saludos y nuevas recetas del curso actual

saludos y nuevas recetas del curso actual

[b][/b]



saludandolos sala soy chef andres pperdon mee robaron m cuenta y no se como habrila pero bueno aca andamos saludos desde guadalajara jalisco mexico aca les pondre nuevas recetas para que me comenten que les parecieron

saludos nuevamente sala

chef andres o el nuevo chef andres ahora elchefpatas frias

Uh que mal, que te paso con tu cuenta?
Creo que podes recuperarla con el recordatorio de clave.

Saludos

aca nuevamente saludos D`n German
un abrazo desde Guadalajara Jalisco Mexico

aca les dejo las recetas de los dos postres usados en la cuaresma para los viernes de Vigilia de la comunidad Catolica de Jalisco Mexico por sierto postres muy ricos llamados

C A P I R O T A D A S

capirotada de bolillo

1/2 kilo de bolillo rebanado oreado y dorado en el horno a 180ª a que quede dorado el pan rebanado por ambos lados
ponerlos en charola metalica para meter al horno
despues dorarlos en mantece y aceite en cantidades iguales todo el pan se fie en la grasa caliente metiendo y sacando
para el rellleno
200 gr. nuez picada
200 gr. pasas
200 gr. cacahuate salado
200 gr. coco rayado

para la miel
1 litro de agua
1 kilo de piloncillo prieto
2 varas de canela
2 hojas de higuera
2 clavos
4 jitomates rojos

hervir la miel por 20 minutos a que quede miel espesa despues licuar todo y colar

en una cazuela de barro poner en el fondo una capa de tortilla pasada por el aceite enseguida poner en capas
pan pasado por miel y el relleno de frutas en capas
encima poner queso blanco de mesa rallado
hornear a 180ª por 30 minutos servir con un vaso de leche fria o un atole blanco llamado atole de Puzcua

capirotada de pan de huevo
1/2 kilo de pan de levadura con base de huevo aca en guadalajara usamos unos panes lllamados PICONES
nuez picada
pasas
para le crema pastelera

1 litro de leche
1 lata lechera condensada
1 lata leche evaporada
2 sobres de maicena sabor vainilla
1 vara canela
1 taza de rompope

hervir la leche con la canela diluir la maicena con las dos latas de leche y espesar la leches moviendo con pala de madera enseguida ya espeso y frio poner rompope
en un molde poner en capas crema de leche rebanado de pan y pasas y nuez todo en capas terminando en capas y con nuez refrigerar para servir fria con leche fria este es un postre muy de Guadalajara

saludos

:muchas gracias x aceptarme para compartir nuevas recetas