Pay de Queso

Pay de Queso

Hemos encontrado en nuestros comentarios una receta muy bien explicada por ARELI, que esperemos pueda registrarse para compartir más conocimiento y recetas nuevas.

Queridos lectores, he leido todos sus comentarios y que pena en verdad que no sepan valorar el esfuerzo por trasmitir una receta tan sencilla, la pasta se puede hacer de diferentes formas:
1ra forma: con hojaldre este se compra en cualquier tienda de autoservicio con un rodillo y sobre una plataforma limpia y enharinada se extiende y se corta un circulo del tamaño del molde con una orilla de 1 cm. para hacer una borde si se quiere si no solo se corta al tamaño de la circunferencia del molde se pica con un tenedor y se hornea a 250º centigrados por 10 minutos, se saca y se deja enfriar, se vierte el licuado como ustedes mejor gusten con queso, con ralladura de limon, con esencia que mas les guste el licuado ya lo han dicho antes, se vuelve a hornear por 20 o 25 minutos a 250º centigrados. si se desea cubierta del mismo hojaldre se hace asì: antes de hornear la pasta base (el que se pico con un tenedor) se pone el hojaldre en el molde se le vierte el licuado y se cubre con una capa semidelgada de hojaldre no tan delgada aglaro como de 1 cm de espesor, se hace el borde con los dedos en forma envolvente ( como si fuera papel aluminio) o con un tenedor se apachurran las orillas y se hornea de 20 a 25 minutos aprox. a 250º centigrados volteando el molde durante el tiempo de hornear para que el cocimiento sea homogeneo (parejito) se pincha con un cuchillo fino o con un palillo y hasta que este salga limpio el pay esta listo inflara y dejar enfriar sin acercarlo al aire por que esto hara que se baje lo que inflo la cubierta.
2 forma: con galletas marias solo se muelen con un rodillo se le vierte mantequilla la necesaria a modo de preparar una masa pastosa y facil de adherir a un molde sin que se desborone y se mete al congelador se realiza el licuado al gusto y se vacia en el molde ya con la masa puesta se hornea a 250º centigrados durante 20 a 25 min que es el tiempo de cocimiento del licuado y se saca se pone a enfriar sin que se exponga al aire por que este hace que se baje el pay.
Queridos lectores este medio nos permite compartir tips y recetas usemoslo para eso y no para ofender ni insultar a nadie. que tengan un bonito dìa. Les encargo checar su ortografìa.

INGREDIENTES PARA PAY DE QUESO
1 BARRA DE QUESO PHILADELFIA DE KRAFT
ESTE LO PUEDES SUSTITUIR POR QUESO CHIHUAHUA Y TE SALDRA IGUAL DE RICO
4 HUEVOS
1 LATA DE LECHE CLAVEL
1 LATA DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA
LA RAYADURA DE UN LIMON
1/3 DE JUGO DE LIMON

[b]Muchas gracias ARELI![/b]

Sorry, no pude dejar de entrometerme en tus sabios consejos Administrador, aquí trato de complementar tus líneas.

3ª Forma:
Ingredientes:
400 gr. de harina preparada
150 gr. de margarina o mantequilla
100 gr. de azúcar blanca granulada
2 huevos
1 pizca de sal

Preparación:
Colocar la harina en un tazón previamente cernida con la sal, incorporarle la margarina o mantequilla y con la ayuda de un tenedor mezclar hasta que quede como un arenado.
Incorporarle el azúcar y los huevos, con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea, formar un bollito, envolverla en una bolsa plástica o papel film.
Dejar reposar por media hora en sitio fresco.
Colocar un poquito de harina sobre la mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla.