harina de maíz para tortillas

romymark

harina de maíz para tortillas

Hola, quisiera saber si la harina de maíz que se usa para las tortillas mejicanas es lo mismo que la maizena. [/b][/i]

Escrito por: romymark Uruguay | Lecturas: 1024 | 21/09/2010 08:55 | Mensajes: 2
Hay 3 respuestas en esta pregunta.

andres_elchef

sonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizota^

Hola Romymark
la harina para hacer las tortillas mexicanas es un proceso
del molido del maiz en mexico hay muchas marcas de esta masa es mas tambien se usa para tamales que por sierto son riquisimos

la fecula de maiz o llamada maicena es la fecula del maiz o tambien se usa la fecula de trigo para sacar la llamada maicena que es muy blanca y se usa para espesar

son dos ingredientes diferentes

saludos desde
guadalajara jalisco mexico

chef andres

Escrito por: andres_elchef Mxico | Mensajes 85 | 21/09/2010 09:15

romymark

gracias Andres por tu respuesta. Yo vivo en Uruguay y no creo que encuentre esa harina por aqui. Supongo que no debe de haber ningun sustituto.

Escrito por: romymark Uruguay | Mensajes 2 | 22/09/2010 08:27

andres_elchef

sonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizotasonrizota^

hola Romimark

busca en alguna tienda algun derivado del maiz
puede ser fresco o seco si es fresco tu lo mueles para
convertirlo en masa eso seria el sustituto del maiz

saludos
que bella persona eres esta forma de interactuar es padre
me agrada ya que me indica que les los mensajes
si te interesa te mando mi correo para charlar

saludos

andres el chef

Escrito por: andres_elchef Mxico | Mensajes 85 | 29/09/2010 12:35