Masa para Pizza

Masa para Pizza

Desde nuestro formulario de contacto hemos recibido una recetas por parte de Barbara de Masa para Pizza.

Les dejamos la receta y esperamos alguan respuesta, si alguien sabe alguna receta para que la publique y podamos crear la mejor masa para pizzas.

- 1/4 de harina cruda
- 1/8 de manteca
- un poco de royal o levadura
- sal
- agua tivia

Decoracion de la pizza:

- tomate
- queso
- aceituna
- jamón
- oregano

Se juntan todos lo ingredientes secos se le agrega la manteca y se le hace una salmuera se junta todo y se amaza y se le pinta con salsa de tomate y va al horno por 8 minutos.

Esperamos respuestas, o si la han probado comentarnos como les ha quedado

HOLA.COMO LES VA? , ESPERO QUE BIEN.LES TENGO UNA RECETITA PARA PIZZAS Q LA HAGO YO Y TIENE MUCHO EXITO
AQUI SE LAS PASO A VER QUIEN SE ANI MA A HACERLA:

1 KILO DE HARINA
50 GR DE LEVADURA
100 CC DE ACEITE
1/2 LITRO DE AGUA
SAL C/N
AZUCAR UNA PIZCA

PREPACION: EN UN BOLS COLOCAR LA HARINA Y HACER UN HUECO EN EL CENTRO,Y SOBRE LA HARINA Q QUEDA AL REDEDOR DEL HUECO COLOCAR UN POCO DE SAL,RESERVAR.
CON UN MEDIDOR ,MEDIR 1/2 LITRO DE AGUA TIVIA,LA LEVADURA Y UNA CACHARADITA DE AZUCAR,LA CUAL A A ACTIVAR LA LEVADURA,MEZCLAR Y COLOCAR SERCA DE UNA FUENTE DE CALOR Y DEJAR QUE FORME UN HONGUITO(q es cuando la levadura comienza como a separarse de el agua y se eleva por encima de esta),UNA VEZ HECHO ESTO COLOCAR EN EL HUECO DE LA HARINA,AMASAR Y FORAMAR UNA MASA BLANDA,SEPARAR EN 5 BOLLITOS Y DEJOR LEUDAR HASTA QUE DUPLIQUE SU VOLUMEN EN UNA MESADA ACEITADA Y TAPARLAS CON UNA BOLSA DE PLASTICO,LOS BOLLITOS DEBEN ESTAR SEPARADOS ENTRE SI,POR QUE DUPLICAN SU VOLUMEN.LUEGO COLOCAR EN UNA ASADERA PARA PIZZA ACEITADA Y ESTIRAR PINTAR CON SALSA Y LLEVAR AL HORNO HASTA Q SEQUE LA SALSA Y LA PIZZA SE DESPEGUE DE LA FUENTE.
BUENO ESPERO QUE LA HAGAN POR QUE SALEN BARBARAS.
LES DEJO UN BESO

HOLA SOY RUBEN_GON, PIENZO QUE ESTA MASA DE PIZZA QUE A CONTINUACION DEJO, PARA MI ES LA MEJOR QUE HE PROBADO, Y ES MUY SENCILLA:

PARA 1Kg DE HARINA., 50gs DE LEVADURA, AGUA TIBIA C/N, AZUCAR 1/2 CUCHARADA APROX, SAL A GUSTO, ACEITE.
PONER A LEUDAR LA LEVADURA U UN RECIPIENTE CON AGUA TIBIA Y AZUCAR, PONERLO EN UN LUGAR TIVIO.
MIENTRAS TANTO EN UN BOUL INCORPORAR LA HARINA LA SAL, BIEN MESCLADA, HACER ON HUECO AL MEDIO, EN EL MOMENTO EN QUE LA LEUDÓ LA LEVADURA INCORPORARLA EN EL MEDIO , AGREGAR UNOS CHORRITOS DE ACEITE ( NO MUCHO), Y AGUA TIVIA CANTIDAD NECESARIA COMO PARA FORMAR UN MAZA MEDIA GOMOZA ( AHI ESTA EL SECRETO, LOGRAR LA MAZA JUSTA DE HUMEDAD) MASCLAR RODO Y EN EL MISMO BOUL HACER UN AMZADO VIOLENTO PERO EN POCO TIEMPO, PARA TRATA DE NO QUITARLE A LA MAZA EL AIRE, DEJAR REPOZAR TAPADA HASTA QUE DUPLIQUE SU VOLUMEN, EN ESE MOMENTO DISPONER LA MAZA EN ASADERA BIEN ACEITADA, IR ESTIRANDOLA EN LA MISMA ASADERA CON EL TRABAJO DE LOS DEDOS ACEITADOS, NO DEJARLA MUY GRUEZA NI MUY FINA, AGREGAR LA FILETO POR ARRIBA Y LLEBAR AL HORNO BIEN FUERTE, IMPORTANTE QUE HAGA BUEN PISO, Y LES ASEGURO QUE ES UNA MAZA EXQUICITA, LO QUE LE PONGAN ARRIBA QUEDA EN SU IMAGINACIÓN , ESPERO LA PRUEBEN Y ME CUENTEN, DISCULPEN LAS FALTAS. UN ABRAZO RUBEN

Para Guía de Recetas;como yo participo de este foro desde hace dos meses más o menos,poco a poco voy leyendo las inquietudes de las personas ó peticiones,pueda que parezca extemporáneo mi sugerencia ,pero igual se las mando .
A petición de Guía de Recetas,de ideas para crear entre nosotros la mejor masa de PIZZA,yo doy una, la de usar en cualesquier receta el aceite de oliva en vez de otro aceite ó mantequilla ó manteca,queda delicioso y único,prueben y luego me comentan,éxitos.