receta de Fondue de Queso

Fondue de Queso

Te enseñaremos como hacer Fondue de Queso para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Fondue de Queso:

  • ● 300 g de queso Gruyere
  • ● 300 g de queso Emmental
  • ● 1 diente de ajo
  • ● 2 cucharaditas de maicena
  • ● 2 dl de vino blanco
  • ● 2 Cucharadas soperas de Kirsch (aguardiente de cerezas)
  • ● Pimienta y Nuez Moscada

Como hacer Fondue de Queso:

  1. Se corta el queso en daditos pequeños. Así se fundirá lentamente. Cortar el diente de ajo por la mitad y frotarlo por el recipiente que donde se va a hacer la Fondue.
  2. Ahora ponemos el vino blanco y los daditos del gruyere. Todo esto a fuego lento y sin dejar de mover con una cuchara de madera. Seguido añadimos los daditos de queso emmental y sin dejar de mover y con el fuego todavía al mínimo añadimos el kirsch con la maicena disuelta en él. Remover el conjunto hasta que quede cremoso.
  3. Por ultimo añadir la nuez moscada y la pimienta. Servir en la mesa sobre un Rechaud (fuego portátil), con taquitos de pan. El pan ideal es candela semi-integral con mucha corteza, o barra de pan blanco. Durante la comida, es importante ir removiendo al mismo tiempo que se meten los tenedores con el pan. Sobre todo hay que remover el fondo, ya que se os puede pegar del calor del mechero y esto la estropearía.
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Silvana Rivero
  • Publicada el: 29-03-2006

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Hay 11 comentarios en la receta de Fondue de Queso

Hola, no se mucho de cocina (aunque vivo solo) pero no se entiende esto:

2 dl de vino blanco

no seran 20ml? no se, gracias =

Gastón Falco el 13-09-2006

Alguien me puede decir cómo limpiar la marmita de fondue de queso. Se me queda pegado y no sale en lavavajillas. ¿puede ser que se haya calentado demasiado? Lo he hecho con gel combustible. CUando la froto con estropajo, acaba saliendo, pero se me empieza a oxidar (es de fundición). ¿hay algún tratamiento, o es mejor usa una de loza para el queso?

miguel el 02-12-2006

se ve que esta deliciosa esta receta mmm...

lizeth el 17-12-2007

LA OLLA EN QUE SE TIENE QUE PREPARAR TIENE QUE SER DE BARRO EN OTRA NO ES UNA VERDADERA FONDUE

MARIA el 23-06-2008

en la receta es elemental decir en que tipo de recipiente se hacen las comidas , mas en una de este tipo porque el queso siempre es en olla de barro por lo demas esta muy bien

maria el 23-06-2008

El material de la olla es lo que menos importa, al final uno no se come la olla.

Lucas el 21-09-2008

señores , cuando no se sabe algo mejor se pregunta, el recipiente si q es importante , es por ello q se recomienda el barro para el fondue , ademas de q los sabores en determinados casos tienen mucho q ver con el recipiente , saludos

kelvin el 25-11-2009

Lucas sos un verdadero pelotudo la olla no se come pero el elemento para la coccion es muy importante tu comentario sobre la olla demuestra que sos un imbecil

Lucas es un pelotudo el 02-06-2012

Lucas sos un verdadero pelotudo la olla no se come pero el elemento para la coccion es muy importante tu comentario sobre la olla demuestra que sos un imbecil

Lucas es un pelotudo el 02-06-2012

El recipiente donde se realiza la fondue se pone a Baño de Maria, no directamene sobre el fuego. Al entibiar el vino, se va agregando los cubos de queso, siempre mezclando.,

Maya el 06-06-2012

me parece muy rico pero me pregunto si no será muy alto en calorías por el queso y el licor.gracias

JUDITH O.L. el 27-08-2012