receta de Chow Mein

Chow Mein

Te enseñaremos como hacer Chow Mein para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Chow Mein:

  • ● 1 Lb. de pasta Chow – OEIN
  • ● Agua, sal
  • ● 10 cucharadas de aceite vegetal o de ajonjolí (ó mezclado mitad y mitad)
  • ● 2 tazas de cebolla cortada en palitos finos
  • ● 3 tazas de repollo rallado en lo grueso
  • ● 3 tazas de apio cortado en palitos finos
  • ● 2 tazas de retoño de soya (bean sprouts)
  • ● 1 taza de hongos en rodajas
  • ● 1 ½ lb. de lomo de cerdo, res o camarón
  • ● 1 cucharada de jengibre en polvo o rallado fresco o en palitos
  • ● 1 cucharadita de azúcar
  • ● ½ taza de salsa de soya o al gusto

Como hacer Chow Mein:

  1. Preparar la pasa chow-mein igual que la pasta italiana (spaguettis); con agua, un poco de sal. Dejar “al dente” y escurrir.
  2. En una sartén grande o en un wok, calentar dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla por 2 minutos. Apartar.
  3. Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el repollo. Apartar.
  4. Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el apio.
  5. Continuar con dos cucharadas de aceite y saltear el retoño de soya. Dejar todas las verduras “al dente”, que se vean firmes.
  6. Con el resto del aceite, saltear la carne de cerdo cortada en rodajas muy finas y luego en palitos, unos 4 minutos (si es camarón, cortarlo en cuadritos y sazonar con sal). Tener cuidado de no cocinar mucho, agregar el jengibre rallado o en palitos.
  7. Mezclar en la misma sartén los hongos y todo lo que se pasó por la sartén con aceite. Cocinar unos minutos más y agregar la salsa soya al gusto.
  8. Rectificar de sal y servir inmediatamente.
  9. Nota: Se le puede agregar de una o de todas las clases de carnes. También otras verduras: bamboo chino, ejotes, chayote o guisquil, chile, etc.
  10. El aceite se puede cambiar por aceite de ajonjolí o de oliva.
  11. La salsa de soya es salado, tener cuidado al sazonar.
Información adicional
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 3.6 Estrellas de 5 (14 votos)
  • Enviada por: Mariela Araujo
  • Publicada el: 08-06-2006

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Hay 29 comentarios en la receta de Chow Mein

muy rica esta receta

mayra el 13-09-2007

excelentes recetas

wind quach el 03-01-2008

HOLA MAYRA TU RESETA ESTA BIEN PORO SI LE AGREGAS UN POCO DE ( OSTER SAUSE) TE QUEDARIA MAS DELICIOSO .......( *_*)

JUAN el 23-01-2008

eii sta komida sta muii rica eii
la neta k pruebenla todos♥♥♥
(*-*)☻☻☻

martha el 28-01-2008

mi familia quedo encantada con la reseta .felicidades

marleni justiniani el 12-06-2008

Pos si c parece el saborsito k keria mas o menos al k venden en la comida china ehe gracias x su receta a y la azucar cle hecha cuando kieras le da muy riko saborsito baii

3rika el 03-09-2008

muy rica su receta ya lo hice yle gusto mucho a mis hijos. gracias. adios.

Marie el 16-01-2009

Tengo una pregunta ¿Por qùé incluyen una cucharadita de azucar, sino está explicita o utilizada en la receta? para que la usan

Silvia Patricia Reyes el 07-02-2009

gracias mariela por tu rica receta de chow mein.

maryann mendoza el 02-06-2009

creo que necesita 2 cucharadas mas de aceite jejejejejeje

Robinson el 29-10-2009

me gusto mucho tu receta gracias

CRISTY el 28-01-2010

delicioso

nefertiti el 24-03-2010

hola, muy buena receta, si alguien sabe como se prepara el arroz frito chino

martha verónica el 19-07-2010

gracias por la receta, la como en delivery, pero queria hacerla por misma. La verdad es excelnte.
gracias

tali el 18-12-2010

Siii. S. Deliciosa ya la eh cosinado a mi fam y a mi nos Encanta.

:) Heidy el 17-01-2011

el azucar la mezclas con la salsa de soya que agregas a lo ultimo

yajaira el 20-01-2011

yh8t4twu8htwhu8tnj j8tuj8yhtrui y 9u54uj9u8ntnu8 ect y tambien h78yh889yhgy7hb9yhyh789gryh7gryh8 y yh8egyh8gry8b9 detyh86tghu8 nu8tgyh8b9tgyh885467896580765uihn xdghjbxhibgfhubxgfohu

hyhtghugnbgughjgi el 04-03-2011

bla blablabla bla bla balabalabala bla bla bla blablabbllaa y bla

NOMBRE: no me acuerdo el 04-03-2011

uno mas uno igual a 100000000000000000000000000

NOMBRE: yo tampoco me acuerdo el 04-03-2011

la receta me parecio maravillosa me gustaria saber que otras salsas hay aparte de la de soya por que he probado algunas comidas chinas y tienen un sabor dulce gracias.

claudia javier hernandez el 17-03-2011

le falta otro sasonador

rafi el 23-05-2011

la receta SENSACIONAL,ahora es posible que haya tanta falta de ortografia en las comentaristas?????

silvia el 27-07-2011

quiero saber si la pasta se le agrega al final no se dijo, y si todas las verduras se van sacando al saltearlas

norma el 30-09-2011

Excelente

Jose Rodriguez el 28-11-2011

se mira una receta deliciosa. gracias

justin rivera el 09-12-2011

Exquisita tu Receta, pero ten en cuenta que este articulo lo leemos personas que muchas veces no tenemos experiencia y culinaria y no debes omitir detalles como por ejemplo en que momento agregas la pasta o el azucar, los que tenemos algo de idea no tenemos problemas, pero te felicito los toques de sabores son variables de acuerdo al paladar del degustante asi que no critiquemos si le falta sazon o no porque es un toque personal!.

EDDIE BAUTISTA el 23-12-2011

Muchas gracias por la receta de chow mein y la de chop suey me fue de mucha ayuda muchas felicidades!!! claro apenas mañana lo voy a preparar pero confio en que me quedara muy bien!!! GRACIAS

javier gonzalez torres el 03-03-2012

es muy sabroso este plato, la verdad creo q a la hora de cocinar se juega con la imaginacion ese es mi punto de vista,,,, trabajo en un restaurante de comida asiatica y este tipo de platos tiene muchas bariantes,,,, en lo particular hacemos el tallarin o la pasta en el mismo local, para mi es algo muy original,, una recomendacion la salsa de ostra le da un toque exotico al paladar, y el genjibre tiene q tener en cuenta q pica un poco, pero le da a las comodas un sabor unico.

itamar el 23-10-2013

Bueno me pares muy bueno solo que no estoy de acuerdo con el repollo asi que no le hechen porfavor y ai me dan de aprovar

catalella el 09-06-2015