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Chiles poblanos a la crema

Chiles poblanos a la crema

Ingredientes de Chiles poblanos a la crema:

  • ● 8 Chiles Poblanos
  • ● 1 Lata de Leche Evaporada
  • ● 1 Mata de Media Crema
  • ● 1 Lata de Granos de Maíz
  • ● 1 Queso Fresco / Oaxaca / Asadero
  • ● 1 Knor Suiza / Caldo de Pollo
  • ● Sal
  • ● Palillos
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Instrucciones para hacer Chiles poblanos a la crema:

  1. 1-Tostar los chiles poblanos para quitar la piel del pimiento (sin quemarlo), ponerlos en un lienzo húmedo o dentro de una bolsa 3 min y atarla.
  2. 2-Limpiar los chiles quitando la piel tostada y cortar por un costado para sacar las venas, lavar con un poco de agua y salarlo al gusto por dentro.
  3. 3-El Queso se corta y se introduce en el pimiento cerrándolo con un palillo (mondadientes) reservándose unos minutos.
  4. 4- En una cacerola o se pone a fuego lento mientras se calienta se vierte la leche condensada y el cubo de caldo de pollo cuando comienza a hervir se pone la media crema y se mezcla todo incorporando los chiles rellenos de queso se dejan unos 5 min para casi al final poner lo granos precocidos de maíz
  5. 5- Después de hervir retirar del fuego y presentarlo en una fuente de lujo o en platos individuales.
  6. 6- Se puede adornar con unas hojas de perejil y se puede acompañar de una pieza de pan blanco o multigrano.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Gracias desde que encontre enta pagina me ha sido muy util grecias..

Teresa escribió el 18/01/2010

Me agrada la idea con leche Evaporada, me imagino que te refieres a la leche clavel, por que en la preparación mencionas leche condensada y esa es la lechera, creo que hubo un error ahi. Yo el queso lo envuelvo en un rollo de jamon y queda tambien muy delicioso. Gracias.

Sari escribió el 03/08/2011

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