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Chiles poblanos a la crema
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
40 minutos
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 8 Chiles Poblanos
● 1 Lata de Leche Evaporada
● 1 Mata de Media Crema
● 1 Lata de Granos de Maíz
● 1 Queso Fresco / Oaxaca / Asadero
● 1 Knor Suiza / Caldo de Pollo
● Sal
● Palillos
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| Preparación: |
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1-Tostar los chiles poblanos para quitar la piel del pimiento (sin quemarlo), ponerlos en un lienzo húmedo o dentro de una bolsa 3 min y atarla.
2-Limpiar los chiles quitando la piel tostada y cortar por un costado para sacar las venas, lavar con un poco de agua y salarlo al gusto por dentro.
3-El Queso se corta y se introduce en el pimiento cerrándolo con un palillo (mondadientes) reservándose unos minutos.
4- En una cacerola o se pone a fuego lento mientras se calienta se vierte la leche condensada y el cubo de caldo de pollo cuando comienza a hervir se pone la media crema y se mezcla todo incorporando los chiles rellenos de queso se dejan unos 5 min para casi al final poner lo granos precocidos de maíz
5- Después de hervir retirar del fuego y presentarlo en una fuente de lujo o en platos individuales.
6- Se puede adornar con unas hojas de perejil y se puede acompañar de una pieza de pan blanco o multigrano.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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