Enchiladas de pollo con queso

Ingredientes de Enchiladas de pollo con queso:

• ● 2 tazas de pollo cocido, picado
• ● 1 lata (10-3/4 onzas) de sopa concentrada de crema de pollo reducida en sodio y con un 98% sin grasa
• ● 8 tortillas de harina
• ● 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates estofados con sabores a la mexicana o al chili, sin escurrir
• ● 1 taza de queso desmenuzado estilo mexicano Mexican Style Shredded Cheese

Como hacer Enchiladas de pollo con queso:

1. PRECALIENTA el horno a 350°F. Combina el pollo y la crema; distribuye esta mezcla de forma pareja por el centro de las tortillas. Enróllalas.
2. COLÓCALAS, con el lado por donde se abren hacia abajo, sobre una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; corónalas con los tomates y el queso. Cúbrelas con papel de aluminio.
3. HORNÉALAS de 30 a 35 minutos o hasta que se derrita el queso y se calienten por completo, sin olvidar de quitarles el papel de aluminio después de los primeros 20 minutos.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 1 hora
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Alicia Montero
• Publicada el: 11-03-2006