|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Tamales Oaxaqueños
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
internacionales
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 250 Grms. de Manteca Vegetal
● 3 Tazas de harina para tamales
● 2 Cucharadas de polvo para hornear
● 1 Pechuga de Pollo Grande
● 1 Pedazo de Cebolla
● 250 Grms. de Mole en Pasta
● Hojas de Platano
● Sal al gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Se bate la manteca hasta que esponje, se le agrega la harina cernida con el polvo para hornear y caldo donde se cocio la pechuga, el suficiente para formar una masa suave que al tomar una bolita y ponerla en un vaso con agua, esta flote.
Se cocina la pechuga en agua con el pedazo de cebolla y sal. Retirela del caldo y desmenucela. Disuelva el mole sobre flama baja, agregandole caldo de la pechuga, hasta obtener una salsa espesa.
Limpie las hojas de platano, quiteles la nervadura central y deles un ligero hervor para que se suavicen, escurralas y córtelas en cuadrados.
Coloque encima de cada una de las hojas un poco de masa, encima pollo y salsa, y cubra con otro poco de masa. Cierre la hoja con cuatro dobleces de manera que los tamales queden cuadrados y planos; amarrelos con tiras de la misma hoja de platano. Cocinelos a baño maria en la vaporera, durante una hora aproximadamente o hasta que la hoja se despegue facilmente del tamal.
|
| |
| Enviado por: Beatriz |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| guadalupe ramos | 2008-04-02 20:17:56 |
|
|
| si pusieran las fotografias de paso por paso seia mas facil asi nos damos una idea de mas o menos como tiene que quedar sobretodo con recetas tan laboreosas como los "tamales" |
|
|
|
| alejandra contreras torres | 2008-04-16 18:14:30 |
|
|
| esa super chido todo nunca me lo imagine que toda su comida supiera tan cuquis esta super chido todo los felicito |
|
|
|
| MAY TORRES | 2008-07-02 15:46:38 |
|
|
| si es verdad, yo comparto la idea y sugerecia de Guadalupe Ramos, de que coloquen fotografías de los pasos a realizar y seria mas fácil, para uno que lo realizara por primera vez |
|
|
|
| erika bosch | 2010-02-02 16:55:58 |
|
|
| de donde se compra la harian para tamales o de donde se saca? estoy en alemania y es un poco mas dificil conseguir esas cosas!! |
|
|
|
| grissa | 2010-02-06 19:53:10 |
|
|
disculpa pero mas o menos cuantos tAMales salen....?
se ve que va salir rico yo pense que eran mas laboriosos los tamales pero no son muy sencillos bueno pues gracias por la receta |
|
|
|
| lulusa chavez | 2010-02-19 17:40:37 |
|
|
| se puede usar masa de la ke usa para las tortillas |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Pan de champiñones |
Preparar la masa de pan blanco.
Añadir a la masa los champiñones... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Campanitas de Navidad
|
Cortar en cuadritos bien chiquitos la fruta abrillantada.
Mezclar la man
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
