|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Tamales Oaxaqueños |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
internacionales |
| |
| Ingredientes: |
|
● 250 Grms. de Manteca Vegetal
● 3 Tazas de harina para tamales
● 2 Cucharadas de polvo para hornear
● 1 Pechuga de Pollo Grande
● 1 Pedazo de Cebolla
● 250 Grms. de Mole en Pasta
● Hojas de Platano
● Sal al gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Se bate la manteca hasta que esponje, se le agrega la harina cernida con el polvo para hornear y caldo donde se cocio la pechuga, el suficiente para formar una masa suave que al tomar una bolita y ponerla en un vaso con agua, esta flote.
Se cocina la pechuga en agua con el pedazo de cebolla y sal. Retirela del caldo y desmenucela. Disuelva el mole sobre flama baja, agregandole caldo de la pechuga, hasta obtener una salsa espesa.
Limpie las hojas de platano, quiteles la nervadura central y deles un ligero hervor para que se suavicen, escurralas y córtelas en cuadrados.
Coloque encima de cada una de las hojas un poco de masa, encima pollo y salsa, y cubra con otro poco de masa. Cierre la hoja con cuatro dobleces de manera que los tamales queden cuadrados y planos; amarrelos con tiras de la misma hoja de platano. Cocinelos a baño maria en la vaporera, durante una hora aproximadamente o hasta que la hoja se despegue facilmente del tamal.
|
| |
| Enviado por: Beatriz |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| guadalupe ramos | 2008-04-02 20:17:56 |
|
| si pusieran las fotografias de paso por paso seia mas facil asi nos damos una idea de mas o menos como tiene que quedar sobretodo con recetas tan laboreosas como los "tamales" |
|
| alejandra contreras torres | 2008-04-16 18:14:30 |
|
| esa super chido todo nunca me lo imagine que toda su comida supiera tan cuquis esta super chido todo los felicito |
|
| MAY TORRES | 2008-07-02 15:46:38 |
|
| si es verdad, yo comparto la idea y sugerecia de Guadalupe Ramos, de que coloquen fotografías de los pasos a realizar y seria mas fácil, para uno que lo realizara por primera vez |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Strogonoff de soya |
hidratar la carne de soya con agua hirbiendo minimo 20 min.
cortar la ce ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Lomo a la pimienta II |
|
Sellar con poco aceite el lomo en un sarten, de ambos lados,retirar y terminar s ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Tacos arabes |
|
Se muelen todos los ingredientes disolviendo con jugo de limón o vinagre, adobar ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
