Potaje de garbanzos con huevo duro
Te enseñaremos como hacer Potaje de garbanzos con huevo duro para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 kilo de garganzos (en remojo la noche anterior)
- ● 1 tomate (entero, sin cortar)
- ● 1 cebolla (entera)
- ● 1 pimiento (entero)
- ● 5 dientes de ajo (con cáscara)
- ● 2 patatas (troceadas)
- ● 2 huevos duros (cortados a trozos)
- ● 3 zanahorias (cortadas en rodajas)
- ● un chorrito de vino blanco
- ● azafrán
- ● 1 cucharadita de pimentón
- ● un chorrito de aceite de oliva
- ● sal
Preparación
- En la olla exprés ponemos agua, los garbanzos, el tomate, el pimiento, la cebolla, los ajos, las zanahorias,etc., todo menos los huevos.
- Dejamos cocer durante 30 minutos. Despapar la olla y sacar el pimiento, el tomate, los ajos y la cebolla, pasarlo por el pasapurés o batidora (si es en la batidora quitar la piel al tomate y la piel a los ajos) y añadir al potaje.
- Poner a hervir con la olla destapada y agregar los huevos, dejar espesar.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
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