Zapallitos rellenos

Ingredientes de Zapallitos rellenos:

• ● 8 zapallitos pequeños
• ● 2 papas medianas
• ● 1 cebolla mediana
• ● 300 g. de carne molida
• ● 4 cucharas de aceite
• ● 1/2 taza de arvejas
• ● sal al gusto
• ● ají picante al gusto
• ● pimentón colorado al gusto
• ● pimienta al gusto

Como hacer Zapallitos rellenos:

1. Lavar los zapallitos y cortar una pequeña tajada de la parte superior para poder vaciar la semilla con la ayuda de una cucharilla y de esta manera ahuecarlos. Pelar las papas y cortarlas en daditos pequeños de 1/2 cm. por lado. Picar la cebolla finamente y colocar en una cacerola con 2 cucharas de aceite y dejar sofreír. Agregar la carne molida, sazonar al gusto con el ají, pimienta, sal, pimentón colorado. Dejar freír por unos minutos y luego agregar una taza de agua, las arvejas y las papas. Dejar hervir hasta que estén a medio cocer las papas.
2. Rellenar con esta mezcla los zapallitos y colocarlos en un molde enaceitado. Si sobrara relleno se puede echar por encima de los zapallitos, caso contrario agregar 1/2 taza de agua con un poco de sal. Tapar con papel estañado y llevar al horno caliente por una media hora.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Sebastian Almeida
• Publicada el: 29-12-2006