receta de Torta de papa rellena

Torta de papa rellena

Te enseñaremos como hacer Torta de papa rellena para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Torta de papa rellena:

  • ● 3 libras de papa
  • ● 1 huevos cocidos y tajados en rodajas
  • ● ½ libra queso reinoso ó doble crema tajado en rebanadas
  • ● 4 huevos
  • ● 3 cebollas cabezonas
  • ● 2 tomates
  • ● 1 pimentón pequeño
  • ● 3 ramas de perejil
  • ● ½ libra de jamón
  • ● Alcaparras

Como hacer Torta de papa rellena:

  1. Se cocinan las papas con sal, maggi y vinagre para que no se desbaraten y se cortan en rebanadas.
  2. Se pica el jamón en cuadritos.
  3. Se prepara un guiso con la cebolla cabezona, tomate sin piel, perejil, pimentón, se pica todo en cuadros pequeñitos y se coloca a sofreír con 2 cucharadas de salsa inglesa, mantequilla y sal, cuando esté sofreído se le agregan las alcaparras finamente picadas.
  4. Se colocan a cocinar 4 huevos en sal y vinagre, y se tajan en rodajas.
  5. Se baten 4 huevos a punto de nieve y se le agregan las yemas, una pizca de sal, pimienta y una cucharada de maizena ó harina.
  6. Se engrasa el molde con mantequilla y se cubre con el huevo batido, se coloca una tanda de papa en rebanadas, encima quiso, luego una capa de rodajas de huevo cocido, encima jamón, luego tiras de queso y papa. Se cubre con el resto del huevo batido y se agrega queso parmesano y se lleva al horno precalentado a 350° por 30-45 minutos Se sirve caliente.
Información adicional
  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Lilian Fernandez
  • Publicada el: 27-05-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Torta de papa rellena

HOLA ME LLAMO EMMA ISABEL QUIERO QUE USTEDES ME MANDEN RECETAS

EMMA ISABEL el 26-08-2010

TORTA

marina el 03-07-2012