Tarta de queso con base de chocolate y mermelada de limón

Ingredientes de Tarta de queso con base de chocolate y mermelada de limón:

• Base:
• ● 100 gr de chocolate 74%
• ● 1/2 paquetedesoletillas"la fila"(mercadona)
• ● 50 gr de mantequilla
• ● 200 ml de nata
• ● 50 gr de azúcar
• Relleno:
• ● 1 tarrina de queso del tipo philadelfia
• ● 200 ml de nata
• ● 300 ml de leche
• ● 1 sobre de cuajada
• ● 250 grde azúcar
• Cobertura:
• ● medio bote de mermelada de limon de "la vieja fabrica"
• ● un chorreón de ron blanco
• ● un chorreón de agua
• ● 1 curadade cafe de agar agar

Como hacer Tarta de queso con base de chocolate y mermelada de limón:

1. Base:
2. Desmenuzamos las soletillas has tas haceerlas migas.
3. En cazo ponemos el chocolate, la mantequilla y la nata y lo ponemos a fuego lento hasta mezclarlo bien.
4. Una vez tenemos el chocolate lo mezclamos con las migas de las soletillas hasta conseguir q se mezcle bien todo. lo ponemos en el aro del molde y lo extendemos bien para cubrir bien la base. la metemos en la nevera y la dejamos enfriar.
5. Relleno:
6. En cazo ponemos el queso, la nata y la leche menos un baso, q utilizaremos para disolver el sobre de la cuajada. dejamos hervir y añadimos la leche con la cuajada y lo volvemos a ponerenel fuego hasta q vuelva hervir.
7. Retiramos y ponemos encima de la base que ya estara fria. Dejamos enfriar un poco mientras hacemos la cobertura.
8. Cobertura:
9. Ponemos en un cazo la mermelada, el agua y el ron y ponemos a calentar, cuanod este todo bien mezclado, lo colamos y lo pasamos a otro cazo y dejamos q reduzca un poco hasta que hierva y añadimos el agar-agar y volvemos a dejar q hierva mientras movemos para mezclarlo bien.
10. Lo ponemos encima de la mezcla del queso con cuidadin y dejamos enfriar en la nevera.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: --
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Chef Goros
• Publicada el: 24-02-2006