Soufflé de queso

Ingredientes de Soufflé de queso:

• ● 3 cdas de manteca
• ● 4 cdas de harina
• ● 1 taza de leche
• ● 1/2 cta de sal
• ● 1 taza de queso rallado
• ● 3 yemas
• ● 3 claras

Como hacer Soufflé de queso:

1. Derretir a baño maria 3 cdas de manteca.
2. Agregar revolviendo 4 cdas. de harina.
3. Agregar lentamente, revolviendo 1 taza de leche con 1/2 cta de sal.
4. Cocinar revolviendo hasta que espese.
5. Agregar y calentar hasta que funda 1 taza de queso rallado.
6. Quitar del fuego y agregar lentamente 3 yemas bien batidas.
7. Incorporar 3 claras bien batidas a nieve.
8. Verter en molde sin enmantecar y hornear a 175º por 45 minutos a baño maria hasta que esté firme y dorado.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
• Enviada por: Manual de cocina
• Publicada el: 10-05-2006