Te enseñaremos como hacer Sopa de Lima para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Se tuesta ligeramente la media cabeza de ajo. Se parten las tortillas en tiritas y se fríen hasta que doren; se colocan sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Se ponen a cocer en 7 tazas de agua con sal los higaditos y la pechuga de pollo, con la cabeza de ajo. Cuando esté cocida la carne, se deshebra la pechuga y se pican los higaditos. Se cuela el caldo. Se ponen la carne deshebrada y los higaditos picados en el caldo; se agrega el jugo de las dos limas.
Se sirve colocando en otro platón la cebolla picada, el cilantro, las rebanadas de lima y las tiras de tortilla, para que se añada al gusto