Te enseñaremos como hacer Salpicón de marisco para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Limpiar los pescados, eliminar espinas, pieles y casacaras y reservar las carnes. Poener un cazo al fuego con caldo de pescado o agua fria y agregar los pescados.
Cuando el caldo rompa a hervir (pasado 5 o 10 minutos) retirar el cazo del fuego. Salpimentar.
Dejar enfriar el pescado y cortalo en trocitos pequeños y regulares. Preparamos un vinagreata con aceite, vinagre, perejil, sal y un poco de pimienta si se quiere.
Cortar los huevos duros y mezclar todo con un trozo de pimiento cortado. Mezclar y regar el salpicon con la vinagreta.
Decorar con los pimientos cortados en tiras, los esparragos y los huevos duros si se quiere. Si no dejar todo cortado.
