receta de Rosca de pascua o Reyes

Rosca de pascua o Reyes

Te enseñaremos como hacer Rosca de pascua o Reyes para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Rosca de pascua o Reyes:

  • (3 roscas medianas)
  • Fermento
  • ● 50 g de levadura
  • ● 1 cucharada de azúcar
  • ● 1 taza de leche tibia
  • Masa
  • ● 1 taza de leche tibia
  • ● 1 kilo de harina tamizada
  • ● 6 huevos
  • ● 300 g de azúcar
  • ● Ralladura de 2 limones ( o mezclar ralladura de limon y de naranja)
  • ● 300 g de manteca blanda
  • ● Crema pastelera espesa para decorar (hecha con 1 1/2 litro de leche)

Como hacer Rosca de pascua o Reyes:

  1. Colocar la levadura en un recipiente chico, cubrirla con el azúcar y la leche tibia,disolver y dejarlo leudar tapado, en un lugar tibio.
  2. Colocar en un bowl la harina tamizada con el azúcar y la ralladura de limón.
  3. Aparte, mezclar los huevos con la leche y luego incorporar esta mezcla y la preparación de levadura a la harina; por último la manteca en forma de copos.
  4. Comenzar a amasar (queda como la masa de brioche).
  5. Una vez formado el bollo y bien amasado , dejar que duplique su volumen (tapada y en lugar adecuado)
  6. Dividir la masa en tres bollos y a cada bollo agujerearlo en el centro de la forma acostumbrada
  7. * Yo divido la masa en 3 y estiro en rectángulos y los relleno con lo que haya elegido, luego pincelo el borde con huevo batido y enrrollo.
  8. Cierro los extremos y los uno en forma de rosca.
  9. No siempre les coloco crema pastelera encima, si es una rosca rellena, al sacarla del horno, la glaseo o espolvoreo con azucar impalpable. Depende si queremos hacer algo menos tradicional
  10. Colocarla en tarteras o moldes de 30 cm de diámetro.
  11. Una vez allí, ubicar en el medio de cada rosca un moldecito enmantecado, puede ser una flanerita individual (Esto en caso de no tener un molde con tubo central).
  12. Decorar con la crema pastelera con una manga de boquilla rizada y pincelar con huevo las partes que no tienen crema pastelera .
  13. Cocinarlas en horno moderado precalentado 30 minutos (depende de cada horno).
  14. No bien estén listas, retirarlas del horno; una vez frías, se espolvorean con azúcar impalpable o granulitos de azúcar.
  15. CONSEJOS de la autora
  16. La crema pastelera tiene que estar bien durita .
  17. Que la masa no quede muy floja, porque no aguantaría el peso de la pastelera, ni muy sostenida, ya que no quedaria tan suave.
  18. No pincelar con huevo la crema pastelera para evitar que se agriete en el horno.
  19. No pintar con huevo la rosca antes de colocarle la crema pastelera, porque ésta se resbalaría. (M. Botana)
  20. Hay personas que hierven huevos y luego los colocan en la rosca cuando todavía esta sin cocinar.
  21. Yo no lo hago, prefiero usar huevitos de pascua envueltos con lindos colores o conejitos y colocarlos en el centro cuando la llevo a la mesa.
  22. Todo va depende del gusto de cada uno
  23. Tambien se pueden usar los huevos duros pintados con colorante para decorar.
  24. Todo lo que nos guste y dicte nuestra imaginación vale
  25. Tambien se puede rellenar con mazapán, o con dulce de leche y almendras o trocitos de chocolate.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (3 votos)
  • Enviada por: Alejandra Martinez
  • Publicada el: 05-03-2006

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Hay 11 comentarios en la receta de Rosca de pascua o Reyes

jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

kkkkkkkkkkkkkkkkk el 17-03-2008

en caso de querer rellenar esta rozca con dulce de leche deberia ser repostero o con el tradicional se puede?digo en caso de ke se derrita o algo asi me muerooo!!jajaja!!

natalia el 29-10-2008

me encanto la receta es muy simple me gustaria que me manden recetas de cosas dulces a mi correo gracias

vanesa roldan el 03-04-2009

me parece muy buena la receta voy a seguir estos mismos pasos si hayotras recetas x favor enviar a mi e-mail

Soff el 17-03-2010

mi e-mail es hlfusco@hotmail.com o shopsofii_x100pre.-98@hotmail.com

Soff el 17-03-2010

muy buena la receta y facil me encanto me gustaria que si tienen recetas ricas me lo envien .

mirian el 31-03-2010

Me encanto la forma en la que redactaste la receta, es sencilla y facil de hacer, la voy a realizar para estas pascuas y compartirla en familia. gracias

vanesa el 01-04-2010

re facil tu receta, me quedo de diez ¿podrias pasarmes recetas de cosas dulces tan ricas como estas?gracias

norma el 01-04-2010

gracias x la receta,me pueden mandar recetas por correo?

marcela el 03-04-2010

me parece muy facil yo siempre preparo y la hago asi , me gusta la manera de como explicas para las q no saben cocinar se la haces facil ........gracias...

corina el 12-03-2011

la verdad : que son recetas fáciles de elaborar, no insumen mucho tiempo y los ingredientes son accesibles, me encantó !!!!!!!!!

Aracy el 30-03-2011