Te enseñaremos como hacer Pure de garbanzos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Colar los garbanzos, salpicarlos con unas gotas de bicarbonato sódico, dejarlos reposar unos 5 minutos.
Ponerlos en abundante agua y dejarlos hervir primero a fuego fuerte y en los últimos momentos de la cocción a fuego lento. Quitar la espuma del agua de vez en cuando.
Una vez cocidos, “asustarlos” con un chorro de agua fría.
Colarlos bien para eliminar la piel del garbanzo.
Pasar los garbanzos por un pasa purés.
Añadir la salsa de sésamo, el limón y la sal.
Machacar el ajo y añadirlo al puré hasta que quede untuoso.
