receta de Pozole Rojo

Pozole Rojo

Te enseñaremos como hacer Pozole Rojo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pozole Rojo:

  • ● 2 Kg. de maíz.
  • ● 3 Kg. de carne de puerco.
  • ● 4 Kg. de hueso.
  • ● 1/2 Kg. de chile huajillo.
  • ● 1 pizca de comino.
  • ● 3 dientes de ajo.
  • ● 1 rodaja de cebolla.
  • ● 3 cucharadas de caldo de pollo.

Como hacer Pozole Rojo:

  1. Se pone a hervir el maíz con dos cucharadas de cal. Detectar que el grano está listo cuando se comienzan a descarapelar. Es ahí cuando se lava bien y se le pone el hueso y la carne de puerco. Posteriormente se muele el ajo, la cebolla, los cominos y el chile, se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo. Se le pone sal al gusto y listo.
  2. Nota: El pozole se adorna con cebolla picada, rábanos en rodajas, limón, un poco de orégano y chile de árbol molido al gusto. Si lo desea también le puede agregar aguacate partido en rodajas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Jorge Lopez
  • Publicada el: 18-07-2006

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Hay 5 comentarios en la receta de Pozole Rojo

Wow..! esta receta queda riquisima se las recomiendo al 100% ..

fabyz el 08-09-2007

soy de juanajato y tenia una duda y creo que esta receta eara la perfecta ayada que buscaba gracias.

adriana sanchez el 01-01-2009

" OJO" AQUI SE NOS ESTA DANDO LA RECETA DE CMO SE HACE EL NIXTAMALLLLL.......
SUS ALIMENTOS LE SABRAN COMPLETAMENTE DIFERENTES I RRRRRRRRRIQUISSSSSSSSSINOS!!!!!!!

Normita el 10-07-2009

hola soy de gto radico en usa xmomen solo una peke sujerencia puedes asar el chile guajillo como alos mexicanos nos gusta picosito dejar las venas oviamente lo vas alicuar luego acolar ysobre la carne puede agregar trosos y desmenusarlos acomo gusten so digo yo asi lo ago ycomo se usamucho en diciembre las amistades me piden k lo aga para navidad o fiestas x eso mi peke sugeren sinke se bayan amolestar ok

lupita el 21-06-2010

hola buen dia y saludos,solo queria compartir q hoy por primera bes prepare un rico pozole con esta receta q dan y pues no es por nada pero quedo rriquisimooo.

m teresa rodriguez el 14-09-2010