Pollo salteado con vegetales y fideos al wok

Ingredientes de Pollo salteado con vegetales y fideos al wok:

• ● 1 pollo deshuesado despellejado en tiras
• ● 1 zanahoria
• ● 2 cebollas
• ● 1 puerro
• ● 4 dientes de ajo
• ● salsa de soja
• ● 1 morron
• ● 1 paquete de spaghettis
• ● 300 gr de brotes de soja
• ● 200 gr de champignones
• ● aceite de oliva y manteca
• ● sal, pimienta y jengibre, a gusto
• ● un vaso de vino blanco
• ● perejil picado

Como hacer Pollo salteado con vegetales y fideos al wok:

1. Se troza el pollo en tiras y se lo deja embebido en salsa de
2. soja, sal y jengibre y un diente de ajo . En un wok se rehoga
3. aceite de oliva, manteca, puerro, cebolla picada y ajo, y se
4. marca el pollo.
5. Se retira el pollo marcado solamente y sobre ese jugo de coccion, se coloca la zanahoria, el morron en tiras y una cebolla en gajos, se le agrega el vino, salsa de soja y se deja hasta cocer la verdura. Mientras tanto en una cacerola se hierven los fideos en agua con aceite de oliva y unos gajos de cebolla.
6. Por otro lado se vuelve a echar el pollo junto a los champignones y los brotes de soja.Si es necesario se le agrega un poco de agua y aceite de oliva.
7. Cuando los fideos ya estan al dente se los cuela y se los agrega a la coccion al wok y se deja terminar de cocer unos minutos. Se revuelve bien mientras termina de cocinar, se le agrega el perejil y listo.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: --
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• Enviada por: Regina Tomei
• Publicada el: 15-04-2006