receta de Pescado con Salsa

Pescado con Salsa

Te enseñaremos como hacer Pescado con Salsa para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pescado con Salsa:

  • ● 4 rodajas de Mero, Pagro y Dorada
  • ● 1 Cebolla
  • ● 2 Ajos
  • ● 50 Gr. de hígado de pescado
  • ● Harina
  • ● 8 Cucharadas de aceite
  • ● Perejil
  • ● 1/2 Cucharada de pimiento rojo
  • ● 1/2 Vaso de vino blanco seco
  • ● 1 Hoja de laurel
  • ● 1/2 Cucharada de tomillo
  • ● 1/2 Cucharada de orégano
  • ● 1 Yema de huevo

Como hacer Pescado con Salsa:

  1. Coger las rodajas de pescado y pasarlas por harina. Freírlas con aceite muy caliente 2 minutos por cada lado. En el mismo aceite freír el hígado y dejarlo de lado. Picar y freír los ajos y la cebolla. Cuando la cebolla empiece a tener color añadir las hierbas aromáticas, el pimiento rojo y el vino. Dejar un rato al fuego y seguidamente añadir un vaso de agua caliente. Dejarlo cocer 5 minutos más a fuego lento. Colar la salsa y dejarlo otros 5 minutos más a fuego lento. Mientras tanto picar el hígado y mezclarlo con la yema de huevo y una cucharada de salsa. Añadirlo a la olla con el pescado. Dejarlo reposar 5 minutos.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: María Antonieta Reyes Gavilán
  • Publicada el: 12-06-2007

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