receta de Pasticho venezolano

Pasticho venezolano

Te enseñaremos como hacer Pasticho venezolano para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pasticho venezolano:

  • ● 1/2 kilo de pasta para lasaña
  • ● 2 cucharadas de aceite de maíz
  • ● 1 cebolla, finamente picada
  • ● 2 dientes de ajo, picados
  • ● 1 kilo de carne molida (pulpa negra)
  • ● 4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
  • ● 1 lata grande de puré de tomate
  • ● 1/2 cucharadita de albahaca, orégano y laurel
  • ● 1/2 taza de vino tinto seco (opcional)
  • ● 1/2 kilo de requesón o ricotta
  • ● 1/2 kilo de queso mozzarella, en tajaditas delgadas
  • ● 200 gramos de queso parmesano
  • ● Sal y pimienta

Como hacer Pasticho venezolano:

  1. En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio,ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo.
  2. Agregue la carne y cocine hasta que toda la carne esté de color café. Escurra la grasa y adicione
  3. la sal y la pimienta.
  4. Añada los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino y el caldo (si no usa vino agregue 2 tazas de caldo, Mezcle bien y, a fuego lento, sin tapar, cocine revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 y 1/2 horas. Si la salsa se espesa mucho vaya agregando agua caliente. Verifique la sazón y retire la hoja de laurel.
  5. Cocine las pastas de acuerdo con las instrucciones, Deben quedar un poco duras.
  6. En una envase refractario o molde, engrasado, extienda en el fondo una capa de pasta, encima coloque la salsa; inmediatamente ponga otra capa de pasta, una de requesón o ricotta, una de mozzarella y una de parmesano.
  7. Repita el procedimiento, debe ser por lo menos tres capas, así que calcule de acuerdo para que sus ingredientes le alcancen. Debe terminar con queso parmesano.
  8. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 30 por 23 a 30 minutos. Descubra y cocine hasta quede burbujeante y ligeramente por encima
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Roberto Esquimel
  • Publicada el: 27-04-2007

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Hay 64 comentarios en la receta de Pasticho venezolano

Me pararece sencilla y fácil de preparar. me extraña que no lleve bechamel ¿ por qué? Gracias

Aída de Serres el 27-12-2007

es lo maximo asi aprendemos mucho mas

kimberli ramirez el 10-03-2008

perfecto porque tenia justamente esos ingredientes en mi nevera era lo que estaba buscando sobre todo lo sencillo gracias

jacqueline el 01-05-2008

es sencilla pero no me parece q se haga asi los caraqueños lo preparamos d otra manera, no lleva salsa bechamel??? q pasó?

odis el 09-05-2008

eso es correcto falta la salsa bechamel

Wendy el 29-05-2008

me parese super bien esta pagina

norlis el 27-07-2008

esta bien la receta hay muchas personas que no le hechan bechamel eso es cada gusto

mauryana el 29-08-2008

no se comno hacer el pastricho

anuta el 27-01-2009

m parece super bien esta pagina... es super sencilla esta receta y super facil d hacer muchas gracias...! XD

francis el 11-09-2009

esa resea no esta bien ... le falta muchas cosas y esa reseta bo es la tradisional me gusta mas el otro el tradicional

que lleba : carne molida , salsa de chamel , queso , jamon , la pasta , queso parmesano , y sal al gusto

valeria el 14-09-2009

hola esta receta es muy facil y divina de hacer y es muy buena para esos dias en donde tu deseas comerte algo sabroso y no encuentras que preparar

francis de acarigua el 26-09-2009

me parece super cool esta receta es la mejor!!!
^_^ Muy Bien!!

flor el 20-12-2009

que bien buena receta, de la mejor que he visto en pastichos

arsenio el 27-12-2009

valeria no estudias? ve si aprendes a escribir idiota y cada quien hace las vergas a su gusto ok estupefacta

mafer el 07-01-2010

VALERIA, aprende a escribir y luego opinas, si asi como escribes vas a hacer el pasticho te va quedar Orrible...........

camicho el 24-01-2010

CAMICHO, valeria tenia herrores ortograficos pero tu antes de corregir a una persona procurate empezar por ti xq HORRIBLE es con H.....

elisa el 16-02-2010

CAMICHO, valeria tenia herrores ortograficos pero tu antes de corregir a una persona procura empezar por ti xq HORRIBLE es con H.....

ELISA el 16-02-2010

...y errores es sin H! Que les pasa a todos ustedes? Por que se insultan unos a los otros? Simplemente, si encuentran una receta mejor, compartanla y punto. Paz por favor!

Laura el 19-02-2010

Que cosas no? entro a esta pagina toda emocionada buscando una receta para realizar mi primer pasticho y me consigo con esto.... que increible como hay personas inmaduras y sin sentido... ponerse a pelear por una receta en cabeza cabe por Diossssssss

DÁMARYS el 26-03-2010

En cuanto a mi parecer de la receta me parece facil de hacer voy a realizarla a ver como me queda y podre realizar mi comentario claro esta constructivo sin caer en provocaciones

DÁMARYS el 26-03-2010

me parece una receta super facil y a la vez super divina voy a prepararla pero para que necesita la bechamel si el queso hace las veces de todo

aura el 12-05-2010

hay camicho eres una estupida opino lomismo que elisa
porque antes de insultar debes aprender a escribir

jessica el 02-08-2010

El pasticho es orrible, Me toco buscar la receta y dictarle a mi esposa para que lo hiciera, lo que me gusto mas de esto fue leer sus comentarios jejeje, si no consiguen Bechamel usen leche de Burra...

carls el 08-08-2010

SI ME PARESE Q CON SALSITA BECHAMEL Y SALSA RAGU QUEDA ESPECTACULAR A SI LA PREPARAMOS EN EL TACHIRA

maritza villamizar el 11-08-2010

SE van poniendo capas de la pasta, entre una y otra pues huevo duro en rodajas, jamon, queso, carne o pollo, tocineta, aceitunas en rodajas, o sea lo que quieras y sea tu gusto, las dos salsas, bechamel y la rojaen la ultima capa queso rallado y un toque de oregano y albahaca

Bianca Marti el 10-09-2010

Maritza Villamizar, podrías enseñarme más o menos como se prepara la salsa ragu que sugieres, me encantaría complementar mi pasticho personal.

ninfomania el 23-09-2010

todos tienen horrores ortografico y preparen el pasticho como quieran si todos saben q lleva bechamel coloquenla y caso cerrado ella da la receta q mas le gusta malos agradecidos inmaduros siempre rayando a venezuela!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

rosa el 03-11-2010

de Verdad que si Donde Quedo la Salsa Bechamel??? bueno siempre existen diferentes gustos y distintas recetas...

karlota el 27-12-2010

Bueno, yo respecto la manera que cada quien tiene de preparar una receta de comida; y por supuesto en el arte culinario nosostros podemos inventar o crear a nuestro criterio; es por eso que la cocina es un arte, y como tal todos somos individuos debemos ser flexible cuando vamos a hacer un comentario o sugerencia; además en la cocina como en el amor todo se vale siempre y cuando no le hagamos daños a nadie. Muy agradecida por su receta.

Albanela el 29-12-2010

Realmente debes cambiar el nombre porque sin la salsa bechamel, no es pasticho sino lasaña. Pasticho orignalmente es una receta de grecia y siempre lleva salsa bechamel. Es lo que lo distingue de la lasaña.

debora el 02-02-2011

Jajajajaaj.... entre aqui buscando una buena receta de pastillo y me encuentro.... con estos comentarios de ortografia q vacilon......jajajajjaja

lili el 27-02-2011

me enkantha ezta recetha para prepararla en familya hahah.... aunke la salsa bechamel es unas de las tantas opciones que se le puede agregar....y pz para ke peleen kon guztho aver kien me va a dezir algo x my otografia...aff sin son inmaduroZz.... :@ ...... ;)

Riisitha Duarte el 24-03-2011

Hola; que tal? a todos, entre buscando para preparar el pasticho ideal..... para mi bello esposo y es un antojo que tengo... ya que estoy en cinta de mi primer bebe, y uno se lleva cada sorpresa me rei, pero a su vez siento tristeza y pena ajena porque ay personas tan poco educadas que de todo arman un problema...da lastima vivamos en paz seamos buenas personas sin criticar de una manera destructiva opinemos pero para bien o de buena manera por ej, X tal palabra no se escribe asi, y en cuanto a la salsa bechamel es gusto de cada quien... los productos magui sale un estuche q viene la salsa en polvo y al reverso del estuche viene la preparacion y es super facil.... un beso a todos y gracias por la receta.... Exitos a todos

Michelle el 07-04-2011

Me parece divertido el debate entre colocar o no la bechamel entre errores ortográficos y correcciones... Dento de todo, aparte de aprender una receta nueva,veo que también existe preocupación por la manera de escribir y por encontrar esa verdadera receta de pasticho tradicional. Por lo general, la receta más aceptada es la de Armando Scannone. Ah y por cierto, Gracias Michelle por informar sobre la existencia de una bechamel de la Maggie so hace mása fácil el ttrabajo aunque la bechamel no es complilcada... Ahora procederé a buscar la receta de la arepa tradicional a ver con qué me consigo...

Army el 13-04-2011

MICHELLE, tu bello esposo probablemente este saliendo con una compañera de trabajo mientras le preparas el pasticho xD..ya me paso..y hay es con H.."Hay personas que..."

marcela el 16-04-2011

marcela no seas ANORMAL si michelle esta comentando que quiere hacerle el pasticho a su esposo no tienes porque criticar y poner esos comentarios tan destructivos ok... como se nota que lo que tienes es envidia porque a lo mejor tu no tienes una persona con quien compartir tu patetico pasticho. aparte respeta su estado o es que acaso no leiste que esta embarazada? que poca sensibilidad tienes... ni pareces que fueras mujer.....ubicateeeee

daysi el 18-04-2011

Me Parece buena la receta..... Aunque se trata de recetas parece más bien un lleva y trae y unas clases de ortografía. maduren...... y cocinen.....

melissa el 28-04-2011

hala es una recata un poco estraña

darli toledo el 11-05-2011

hola es una receta un poco extaña pero se ve provocativa y marcela es una inmadura que no se quiere ni a ella misma ok. bruja

darli toledo el 11-05-2011

que niñes

dafff el 31-05-2011

Q locos estan todos...! Jajajajajajaja...! Increible, pero cierto.. Solo en venezuela..!

karla el 18-08-2011

buuuajajajajajaja.....!!!!! no paro de reir gracias por hacerme sonreir con sus comentarios a todas...!!!!

carly el 30-08-2011

que horror sape gato con todos ustedes.....hablen de cosina no de chisme,,,,,,respeten alos demas......ah estoy de acuerdo q el pasticho lleva ....la salsa bechamel...jamon.....y queso amarillo ok

yanny el 31-10-2011

que horror sape gato con todos ustedes.....hablen de cosina no de chisme,,,,,,respeten alos demas......ah estoy de acuerdo q el pasticho lleva ....la salsa bechamel...jamon.....y queso amarillo ok

yanny el 31-10-2011

buenas tarde estuve leyendo sus comentarios, respeto el de cada una, pero deberian primero hablar de si misma para luego hablar de las demas persona.. sin conocerla... cristo las ama...

alexandra el 14-11-2011

Que receta tan buena y tan practica ademas de lo divino que queda el pasticho... GENTEeEeE! Por favor no sean ofensivos e intolerantes nada mas bueno que ser unidos en esta vida dioSsss!bastaaa..

monica el 11-12-2011

Aaahh y se me olvidaba,en cuanto a la amiguita que hizo el comentario a la muchacha embarazada la fulana marcela a ti te digo que te ubiques como le vas a decir eso a ella chica te has vuelto loca como se nota lo frustrada que estas en esta vida y lo mal intencionada que eres hazte una vida chica y vivela sin envidia ni frustraciones que taaaannto!GENTE me disculparan porque soy conciente que esta es una pagina de recetas y toda la cosa pero a los envidiosos hay que darles su lugar o no??y tu machelle no le pares a esa loca ella esta frustrada!bsosss bye!!

monica el 11-12-2011

Aaahh y se me olvidaba,en cuanto a la amiguita que hizo el comentario a la muchacha embarazada la fulana marcela a ti te digo que te ubiques como le vas a decir eso a ella chica te has vuelto loca como se nota lo frustrada que estas en esta vida y lo mal intencionada que eres hazte una vida chica y vivela sin envidia ni frustraciones que taaaannto!GENTE me disculparan porque soy conciente que esta es una pagina de recetas y toda la cosa pero a los envidiosos hay que darles su lugar o no??y tu machelle no le pares a esa loca ella esta frustrada!bsosss bye!!

monica el 11-12-2011

La receta del pasticho es muy buena y muy rica!!y les digo a todas por favor chicas repeten esos es malo hablar asi!! Bueno dios las bendigas a todas amen besos a todas bye!!!

maridett el 31-01-2012

No se insulten, es de muy mal agrado entrar a buscar una receta y concegirse con este tipo de cosas tan desagradables, si se puede corregir a alguien pero de una forma profesioal no con insultos mas bien tratar de ayudarla no creen.

Mari el 19-02-2012

Me gusta esta receta es sencilla,pero lo que no me agrada es esa manera de dimes y diretes,por eso este pais esta como esta,seamos unidos de esta manera seremos ejemplos hermosos para nuestras familias y el mundo entero,disculpen si los molesto con mi comentario,los quiero dios todopoderoso los bendiga

griselda hache el 13-04-2012

No me parece que sea la receta original como tal, es verdad lo que dice la mayoría, falta la bechamel, y a mi parecer también le hace falta jamón, bueno así es como lo he preparado yo.. Saludos.. :)

Rosi el 03-05-2012

Locas

chichi el 28-05-2012

SE VE BUENO PERO ME GUSTA MAS CON BECHAMEL ...ME IMAGINO Q ES UNA RECETA DIFERENTE A LA ORIGINAL

MIRIAM DE PEREZ el 13-06-2012

SE VE BUENO PERO ME GUSTA MAS CON BECHAMEL ...ME IMAGINO Q ES UNA RECETA DIFERENTE A LA ORIGINAL ...DSD ACARIGUA

MIRIAM DE PEREZ el 13-06-2012

Disculpen amigos, es cierto el pasticho sin la salsa bechamel esta como imcompleta, per realmente a de ser bien rica, se la preparare a mi esposa, me encanta la cocina. Saludos y Bendiciones de Dios de lo alto.

Eduardo el 09-07-2012

me gusta tu pasticho, lo hice asi y luego con bechamel, me gusto mas con bechamel gracias por tu receta.

victor el 16-07-2012

A vaaaaina, ¿cual es el relajo aqui?; esta pagina se deberia llamar la pagina de los intolerantes y amargados, me gustaria saber por que tantas chicas se agreden las unas a la otras, sera que: ¿sus maridos no las estan complaciendo como debe ser? Paz chicas!!!, es solo una receta de cocina, ¿porque pelear? Por otra parte nadie se salva aqui, todos tienen no errores, sino horrores ortograficos, piensen bien antes de criticar a los demas. En todo caso la verdad chicas, me han hecho reir muchisimo, he pasado un rato alegre y ameno, leyendo sus locuras!!! jajajajaja.... Aunque hay que poner el tono y respetarse los unos a los otros.... En el fondo no me parece que haya mala intencion de parte de nadie, sino ganas de divertise a costilla de los demas.... Por otra parte, me parece que la receta que se ofrece aqui, sencillamente es la vision personal de alguien que prepara el pasticho a su manera. En lo personal considero, que un pasticho autentico y genuino debe llevar salsa bechamel y jamon, ya que estos igredientes, diferencian al pasticho de otros platos... Bueno chicas que la pasen bien, mañana voy a preparar un pasticho con mi querida esposa Maryuris, que se, va a quedar de lo mejor, por cierto la receta que voy a utilizar es parecida a esta, pero con bechamel y jamon.... Chauuuu, paz y amor y que todos hagan el mejor pasticho......

Alex el 01-09-2012

Jajajajajajaja tienen un buen sentido dl humor saludos a todos!!!! Y en cuanto a la receta esta genial(•_•)!!!!

alejandra el 01-09-2012

Buenos Días a toda mi gente bella! solo opino que en la viña del señor existimos una gran variedad de Personas con distintos pensamientos, lo cual hay que saber lidiar, es por ello que comparto la opinión de muchos en decir, que solo están desviando el objetivo principal en cosas que de verdad no vienen al caso, seamos maduros, respetemos y tomemos las cosas buenas y finalizando pongámonos a crear e inventar nuestros propios platos, partiendo de otras recetas que gentilmente nos ofrecen como es este caso. Besitos a todos y gracias por la receta yo veré si le agrego o no la crema Bechamel.

Karina Zambrano el 30-12-2012

Hola como esta. Siempre he hecho el pasticho CON salsa bechamel y me parece que es harina al igual que la pasta y que sabe mucho harina. Por favor quien me puede aclarar y ayudar en eso.

glenis rivera el 10-03-2013

Glenis Rivera si te sabe mucho a harina es porque quizas le pones mucha y poca mantequilla, primero derrite la mantequilla en la olla que vas a preparer la béchamel unas 4 cuchradas de matequilla y luego que este derretida le agregas la harina, la mezclas con una cuchara de madera y se va a formar una pasta mezclala como por 1minuto agrega la sal y luego 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida, luego agrega unas 2 tazas de leche y ve revolviendo poco con un batidor a fuego medio bajo hasta que tenga la consistencia que quieras te aseguro que asi queda rica y no se empelota suerte

Charlotte el 02-05-2013

Cual es el problema si le pone o no salsa Bechamel, si ella esta dando esa receta es simplemente porque ella lo hace asi, cada quien lo hace asu manera ,... o no saben que no todos somo iguales? y ati marcela hay chica que poco cerebro tienes.. oye yo creo que tu eres una envidiosa, estas a falta de un hombre., ubicate mente de gallina

mary el 11-10-2013

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Sparky el 01-05-2016