Pan de Muerto

Ingredientes de Pan de Muerto:

• ● 5 tazas de harina
• ● 3 cucharadas soperas de levadura comprimida desmoronada
• ● 5 yemas
• ● 5 huevos
• ● 2 barras de margarina
• ● 1 taza de azúcar
• ● 3 cucharadas soperas de agua de azahar
• ● 1 cucharada sopera de raspadura de naranjal
• ● 2 huevos para barnizar
• ● 1 pizca de sal

Como hacer Pan de Muerto:

1. Deshaga la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia, agregue 1/2 taza de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble de su tamaño.
2. Cierna la harina con la sal y el azúcar; forme una fuente y ponga en medio 3 huevos, las 5 yemas, la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar. Amase bien.
3. Agregue la pequeña bola de masa de levadura. Vuelva a amasar y deje reposar en un lugar tibio durante una hora. La masa deberá aumentar su tamaño casi al doble, nuevamente.
4. Vuelva a amasar. Forme los panes del tamaño deseado y póngalos en charolas engrasadas.
5. Bata los 2 huevos para barnizar y pegar los huesos y las lágrimas.
6. Adorne con formas de huesos y lágrimas hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido. Barnice el pan con huevo y espovoree con azúcar.
7. Meta los panes al horno precalentado a fuego medio, durante 30 o 40 minutos. Sáquelos y déjelos enfriar.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Marlenne
• Publicada el: 31-10-2006