receta de Paella de mariscos

Paella de mariscos

Te enseñaremos como hacer Paella de mariscos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Paella de mariscos:

  • ● 500grs. calamares frescos.
  • ● 500grs.gambas frescas o gambón.
  • ● 500grs. de almejas de Carril (tipo almeja babosa)
  • ● 8 nécoras.
  • ● 400grs. de arroz de Calasparra o un arroz bueno de grano redondo.
  • ● aceite de oliva.
  • ● 1 cebolla .
  • ● 6 dientes de ajo.
  • ● 1 pimiento rojo de los carnosos.
  • ● 2 tomates.
  • ● 1 cucharadita de pimentón
  • ● 2 sobres de azafrán en hebra.
  • ● sal y 2 veces y medio la medida de arroz ,pero de agua caliente.

Como hacer Paella de mariscos:

  1. En la paellera se le echa aceite de oliva y se sofrien las verduras cortadas muy finas(cebolla ,ajos,pimiento rojo y los tomates) ,cuando esté se reserva en un plato.
  2. En el mismo aceite se sofríen los calamares ,las gambas ,las nécoras cortadas por la mitad y al final las almejas.
  3. Luego se le añade las verduras reservadas ,el arroz y el pimentón y se rehoga otro poco le añadimos el agua y el azafrán y se deja cocer unos 15mn.pasado este tiempo tapo la paellera con un paño de algodón y lo dejamos reposar hasta que esté en el punto deseado.
Información adicional
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Calificación: 3 Estrellas de 5 (4 votos)
  • Enviada por: Silvia Bentancour
  • Publicada el: 24-04-2006

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Hay 39 comentarios en la receta de Paella de mariscos

rico

Sharon el 27-09-2006

bueno se ve delicioso

maryoris el 08-06-2008

la voy hacer por primera ves, de todas las que encontre esta es la mas completa de todas.Gracias. Vere si me queda bien besos

graciela el 14-07-2008

se ve muy completa pero yo personalmente tambien le añado pechuga de pollo troceada, y pulpo cocido troceado y el arroz de marca SOS... jejeje muuu ricooo

viky el 10-08-2008

Se ve muy bien, pero pregunto??? no lleva ningun sazonador??? como un cubito de pescado, salsa de ostras o salsa de pescado, no le veo ni sal ni pimienta???
Muchas gracias

Elisa el 05-09-2008

me gustaria mandarme una paella echa por vosotros gracias

claudio el 25-09-2009

hola .. voy a hacer por primera vez pero en el disco eso se puede hacer

patricia el 25-10-2009

mmm k bueno lo e echo esta buenisiimo

martiika el 07-11-2009

que son gambas y necoras????

carlos daniel el 27-11-2009

Es la primera vez que hare este platillo y espero me quede delicioso, saludos..

Jose Luis Arellano el 31-01-2010

UNA BOSTA!

juan el 27-03-2010

Simplemente Deliciosa!!!

Claudia Galeana el 02-04-2010

Es la primera vez que lo voy a hacer sin embargo, mi duda es si no lleva ningun tipo de especias...

Annsavi el 18-05-2010

Me parece una linda receta, pero yo le agrege, mas verduras, y condimentos, como el comino, tomillo alimonado, palillo, y al servir aceitunas y queso parmesano, exquisita!!!!!
Muchas gracias por la receta

Ana Maria el 06-07-2010

Yo la hago parecida pero en otro orden:
1° Sofrio los vegeteles.
2° Coloco el agua y condimentos hasta hervir durante 10 minutos.
3° Coloco los mariscos y arroz a la vez, cocino hasta su punto justo, apago y reposo 5 minutos y a disfrutar.
NOTA: se le puede agregar pollo trozado, panceta ahumada, chorizo colorado, etc.

Juan el 04-08-2010

Mi pregunta, compre en el Super surtido de mariscos (pulpo, camarones, calamares, etc), debo lavarlos y ponerlos en agua con sal ???. Me aconsejan sobre el tipo de arroz, debo fritarlos todo todo el surtido en uno , hay mas especias para agregar.
Es la primera vez y estoy con muchas dudas, es para preparar mañana, Gracias.

José Alberto Vega el 21-08-2010

Lo primero decir que la paellera no existe, que es el PAELLERO PERO ES EL SITIO DONDE SE HACE LA LUMBRE PARA HACER LA PAELLA
QUE EL RECIPIENTE SE LLAMA PAELLA COMO EL PLATO
Segundo que no ponemos en Valencia pimientos
Ni por supuesto necoras
Juan a ninguna paella que tenga esta denominacion se le agrega esa aberracion de chorizo , ni panceta
por favor si no sabeis no deis recetas que no son verdad, SOY VALENCIANA vosotros no se de donde sois pero se die que
ZAPATERO A TUS ZAPATOS

Regina el 20-09-2010

es la primera vez q la voy acocinar para mi novio pero q son necoras pero se puede hacer solo con camarones y pulpo y almejas?

martha 10/11/20010 el 11-10-2010

muy buena la receta. la probare y les aviso. Chauuuu.

peter el 16-10-2010

de que tipo de arroz se compra, ya que la he echo con el normal pero se bate mucho

israel tovar el 19-10-2010

gracias ,. debía recordar la receta ,.. muy rica ,. !!!

gracias el 03-11-2010

muchas gracias parece una receta facil y me han salvado de la cena del 31-12-2010 feliz año .

adriana constante el 31-12-2010

yo sofrio los vegetales, los reservo y hierbo un poco de pescado y los camarones y langosta frescos con carapacho., luego lo cuelo. Ese liquido lo sazono con azafran y sal. Al final sofrio los mariscos, echo los vegetales sofreidos y agrego el liquido y el arroz en la paellera. Me queda rica.

Nelly Vilarino el 18-02-2011

YA LA PREPARE Y QUEDO DELICIOSA

yesenia el 09-03-2011

Me ha quedado de rechupete, te felicito por la receta. Muy buena.

Juan el 13-03-2011

En base a tu receta prepare una paella de pollo y carne de res y quedo deliciosa. Obviamente tambien la de mariscos quedo fabulosa.Te felicito y gracias.

Miguel Gonzalez el 03-04-2011

La boy haser x prira vezmi es la primera ves ke uso el azafran .. Puedo agregarle camaron..

Lizbeth el 19-06-2011

Es la primera vez que la voy a cocinar espero me quede rica luego les aviso saludos

Nancy Gamez el 26-10-2011

esta muy rica pero creo que puedes dar tu toque personal se pueden dar pequeñas variantes, puede mejorar,depende de gustos diferentes.no creo que esto altere la receta clasica.

sergio amezcua el 18-11-2011

esta muy rica pero creo que puedes dar tu toque personal se pueden dar pequeñas variantes, puede mejorar,depende de gustos diferentes.no creo que esto altere la receta clasica.

sergio amezcua el 18-11-2011

Pues es la primera ves que voy a provar la paella y pues aver coko ke sale espero que bien... despues les digo como ke quedo.....

ISAURA el 13-12-2011

La receta esta buena... pero sale mucho mas sabrosa utilizando caldo de pescado de roca...

Romer el 24-12-2011

muy facil de hacer. buenisima

martha el 07-01-2012

lo siento chicos, llamar a esto Paella,es una equivocación total, ni se le parece, como Valenciana que soy, esta receta no es la de la Paella Valenciana ni por asomo., ( España). y el arroz comprar la Marca " la fallera". o similar.
un saludo

loli el 15-03-2012

Para dos personas:
1. Sofrío vegetales con una tira de tocineta ahumada y retiro
2. Sofríoy condimento una pechuga de pollo troceadita y retiro
2. Hiervo el pulpo hasta su punto y retiro
3. Preparo 4 1/2 pocillos de caldo de pescado (cubito o "fumee")
4. 1/2 vaso de vino blanco seco
5. Coloco todo en la paellera además de camarones y calamaretti, le distribuyo 2 pocillos de arroz y lo condimento con aceite de azafran, sal, pimientón, y dos hojas de laurel. cocino por 18 minutos.

Walter el 08-04-2012

muchas gracias la realize y muy sabrosa,le agregue pollo,ajo porro,cebolla larga,divina quedo.

sandra moreno el 17-06-2012

muy bueno,acompañado de un buen vino blanco

martin el 16-09-2012

alguien me puede decir si a la paella de mariscos se le puede agregar picante y que tipo seria.

Martin el 05-06-2013

puedo usar arroz parbolizado, instead?

mario el 26-04-2014