Te enseñaremos como hacer Merluza en Salsa de Pimenton para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
● 1 merluza mediana, a vuestro gusto, en rodajas o como yo en lomos..
● 1/2 cebolla.
● 2 ajos.
● Cangrejos.
● Cigalas.
● Pimentón de la Vera.
● Sal.
● 1 guindilla (opcional).
● 1/2 vaso de vino blanco.
● 1 cdta de harina.
Como hacer Merluza en Salsa de Pimenton:
Ponemos en una sartén amplia un dedo de aceite de oliva virgen, sofreimos la cebolla muy finamente picada y los ajos laminados, cuando esté bien sofrito añadimos el marisco, damos un par de vuelta y ponemos la harina y la guindilla, doramos y el pimentón, 1 cdta, rehogamos fuera del fuego y añadimos el vino, cuando comience a ligarse la salsa añadimos la merluza, tapamos y dejamos cocer ya sin mover ayudandonos del asa de la sartén durante 10 minutos. Servir por ejemplo acompañado de puré de patatas, cous-cous, patatas hervidas, etc.
