receta de Menestra de verduras del mediterráneo

Menestra de verduras del mediterráneo

Te enseñaremos como hacer Menestra de verduras del mediterráneo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Menestra de verduras del mediterráneo:

  • ● 3/4 kg. de alcachofas (pequeñas y tiernas mejor)
  • ● 1/2 kg. de habas tiernas
  • ● 1/2 kg. de guisantes
  • ● 1 cogollo de lechuga
  • ● 2 patatas
  • ● 1 cebolla
  • ● 1 tomate
  • ● 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ● y otra de harina.
  • ● Sal
  • ● Aceite

Como hacer Menestra de verduras del mediterráneo:

  1. Paso 1: Se pela y pica el tomate y la cebolla para sofreírlos Al final se añade al sofrito el pimentón y la harina espolvoreándola para evitar que se queme. Lo apartamos.
  2. Paso 2: Se ponen a hervir en una cacerola las alcachofas (corazones, o si son grandes partidas en cuatro y frotadas con limón) las habas peladas y los guisantes (puedes echar también las vainas), las patatas peladas y troceadas, la lechuga lavada y troceada. Se cubre todo de agua, procurando que sobrepase unos dos dedos la altura de los ingredientes.
  3. Paso 3. Cuando empieza a hervir se agrega el sofrito.. Se mantiene en le fuego hasta que las alcachofas estén tiernas. Vigilar la cocción por si es necesario agregar más agua. Añadir sal y un poco de aceite la final de la cocción. Puede servirse con un poco de aceite de oliva virgen en le plato.
  4. Paso 4: Si se quiere más sólida puede acompañarse de huevos duros cortados y de pan frito o tostado.
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 20-07-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Menestra de verduras del mediterráneo

Thanks alot - your answer solved all my prbolems after several days struggling

FOirpgZYAclQTAUanaX el 14-04-2011

Hola Jose: Te estoy tremendamente adrcdeaiga por poner recetas de manera clara y tan faciles. Me habia comprado la thermomix y ya me empezaba a arepentir y pensar que me habia gastado mucho dinero para nada no consigo darle el probecho que la gente que la tiene dice darla.Me sentia mal y estoy a punto de darme por vencida y dejarla aparcada en la cocina como un trasto mas.Acabo de ver por casualidad esta paguina de recetas y la verdad me alegra ver que no debo dejarla de lado y que puedo ser capaz de hacer todas estas comidas tan ricas.Te doy las gracias anticipadas y te estoy muy adrcdeaiga por todas las comidas tan ricas que puedo ofrecer a mi familia gracias a ti.Tambien quiero dar las gracias a quien corresponda por publicar esta paguina gratis a gente como yo y por favor seguir asi ya que estais haciendo un trabajo mas importante de lo que a simple vista parece pues yo soy una mujer con importantes problemas de salud y movilidad y sabiendo utilizar bien la thermomix me estais dando calidad de vida.Por todo eyo MUXAS GRACIAS A TODOS DE TODO CORAZON

hNfjdgELMt el 30-12-2012