Magdalenas para celiacos

Ingredientes de Magdalenas para celiacos:

• ● 3 huevos
• ● 140 grs. de azúcar glass
• ● 140 grs. de harina PROCELI
• ● 50 cc. de leche
• ● 100 cc. de aceite de girasol
• ● la piel de un limón "pulverizada" (sólo lo amarillo)
• ● 2 sobre de gaseosa (eso que venden en Mercadona y que tiene sobres de bicarbonato+ sobres de acidulante que en realidad es limón en polvo). Es decir, le he puesto: 2 sobres de bicarbonato + 2 de acidulante

Como hacer Magdalenas para celiacos:

1. - Mezclar el azúcar con la corteza del limón.
2. - Añadir los huevos y batir mucho, muuuuuucho (si es en la thermomix unos 4 o 5 minutos a velocidad 3 y con la mariposa puesta, y si le`poneis temperatura 40º mejor)
3. - Añadir la leche y el aceite y mezclar bien (unos segundos con la th en velocidad 4 con mariposa)
4. - Añadir la harina y las gaseosas y batir rápidamente unos segundos, como en el paso anterior.
5. Yo la he hecho con la th, pero si no la teneis se pueden hacer las mezclas a base de varillas de batir.
6. Luego coloqué la masa como buenamente pude en los moldes y al horno!
7. (precalentado a 200º). Puse la rejilla en el segundo nivel empezando por abajo, y al meterla, bajé la temperatura a 180º. El tiempo indicado son 15 minutos, pero yo las saqué cuando faltaban unos 3 minutos.

• Porciones: 12
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Josefina Gonzalez
• Publicada el: 05-03-2006