Te enseñaremos como hacer Lehmeyun para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Hola gente la receta esta muy bien, al pino ( mezcla de carne y verduras hay que agregarle bastante jugo de limón para que la carne se macere y asi no quede cruda como pasa si no se lo hace, también lleva comino pero mas importante que todo saben que es, grasa si, en los restaurantes armenios les ponemos grasa cortada en cubitos, unos 125 grs cada kilo de carne aprox) y
Hace tiempo que buscaba una receta tan completa del lehmeyun (que nombre compilcado je). Por fin la encontré y la voy a preparar a ver como queda!
Graciasss!
y si Charito, es un nombre complicado porqué armenio, soy uruguaya, de origen armenia y vivo en Francia y te aseguro que la receta esta es espectacular.
segura que te quedo barbara
la verdad estoy de antojo de lehmeyun y no tenia ni idea como hacerlo xq los q hacia mi made estaban buenos pero no eran los originales jeje los vamos a hacer!!!
QUEDAN ESPECTACULARES!!!!!!! Prueben es lo mejor!
Probe esta receta y quedaron ES-PEC-TA-CU-LA-RES :) Muchas Gracias!
LA RECETA DE LEHMEYUN ESTA BIEN PERO LE FALTA UNO DE LOS INGREDIENTES MAS IMPORTANTES COMO ES EL JUGO DE LIMONEN LA MEZCLA DE CARNE Y VEGETALES.EL TOMATE QUEDA MUCHO MAS SABROSO NATURAL Y CORTADO EN PEQUEÑOS CUBOS.GRACIAS!
esta es la receta original, (es mas facil tambien)
LEHMEYUN O PIZZA ARMENIA
Ingredientes:
PARA LA MASA:
* 2 tazas de harina
* 1 cucharada de royal
* 1 cucharada de aceite
* 1 cucharadita de sal
* 1/2 taza de agua tibia
PARA EL RELLENO:
* 1/2 Kg. de carne picada
* 1 cebolla mediana
* 1 morron colorado mediano
* 1 ramito de perejil (mas bien grande)
* 8 limones jugosos
* sal
* pimienta
Preparado:
Se pone todo en un bowls y se mezcla hasta formar la masa.DE LA MASA
Se sacaran unas 10 pizzitas (muy finitas)
En un bowls se pone la carne, la cebolla picada chiquitita, el
morron picado chiquitito, el perejil picado chiquitito, el jugo de 6
limones, la sal y la pimienta. Se deja macerar por el lapso de 45
minutos - 1 hora. no se cocina. La carne tiene que quedar de un
color mas bien blancuzco dado que el jugo del limon la va a cocinar.
Estirar la masa de las pizzitas en una sarten con un poco de aceite, y
colocar sobre ella una cucharada del relleno de la carne. llevar a
fuego bajo, muy bajo por aprox. 7-8 minutos. tapar la sarten y no
chusmear, para que no se baje la masa y quede cruda. Despues de los
7-8 minutos, tendra un lehmeyun es-pec-ta-cu-lar!!. Para comer se
rocía con un poco de jugo de limon.
Fah, ¡Me partí la boca! Muchas Gracias!!!!
Gracias URU por tu receta, es muy fácil y rica
Si a la preparacion de la carne, le agregan ademas salvia, tomillo, oregano, romero picado bien chiquitito queda buenisimo y aparte te preparas unos tomates picados bien chiquitos y lechuga bien finita condimentas con sal, aceite y limon y le agregas en el medio y las enroscas como un canelon te va a quedar mas espectacular
tambien se puede comer con repollo morado un poco de aceite de oliba bie condimentado lo pones en el medio lo doblas y queda espetacular
la receta me parecio rica y facil la voy a probar gracias.
QUE BUENO. LA VOY A HACER. NO TENIA NI IDEA QUE ERA TAN FACIL DE HACER. PARA ALGUIEN QUE SEPA, LA RECETA ORIGINAL SE HACE EN SARTEN O AL HORNO???. SIEMPRE LLEVA LIMOSN EN LA CARNE??? GRACIAS
que bueno!!!!! hace tiempo que queria encontrar esta receta porque cada vez que viajo a Uruguay lo primero que hago es ir a comer Lehemeyun asi que ahora la difrutare aqui en miami con mi familia gracias
la verdad es una comida muy sabrosa y también sana... hace un par de días la probé y me encantó!!! pronto la voy a hacer....se los recomiendo a todos!!!
Me parece que esta buenisima esta receta, la voy a preparar mañana!!!Solo una pregunta, las puedo hacer en el horno???Xq somos bastantes para comer y en la sarten, si las hago de a una,las demas se enfrian!!!graciass
¡¡¡Q rico quiero hacerla ya xo no tengo nada aaaaaaaaaaaa!!!!!!!!
buenazo, la voy a preparar y a disfrutar.
Con que se acompaña para tomar??? Saludos
Espectacular! Estuve en noviembre 2010 en Armenia ( por laburo ) y allá comimos lehemeyun posta, original y se parece bastante a este, solo que la masa parecia mas bien de levadura y sin aceite ni leche, bien simple: harina 00 , sal, levadura y agua, bien finita y crocante. Lo demás identico. Para tomar lo acompañamos con vino tinto Arení ( variedad del luga ) y por supuesto también una copita de Vodka, tambien comun allá!!! Que les quede rico!!!
saludos.
espetacular la receta super facil y riquisimaaa
Quería pedirles su comentario ya que hice la primer receta y me da la impresión de que al cocinarlos la carne queda cruda ya que la parte que queda sobres la masa queda con un tono gris (como que está cocida) pero la parte que queda a la vista me queda como rojiza, les ha pasado esto???
esta si, esta muy buena
las recetas buenisimas y faciles de hacer, quedan buenisimos , graciasssss
HOLA A TODOS YO NO ESTOY SEGURA YA QUE NO SOY EXPERTA EN LA COCINA ARMENIA PERO HAY ALGO QUE LE DA UN SABOR PARTICULAR Y HE COMPRADO EN LUGARES ARMENIOS Y LO TIENE Y ES EL COMINO SE COMPRA MOLIDO EN SOBRECITOS EN CUALQUIER LADO ... PRUEBEN A VER QUE LES PARECE !!! YO POR LO MENOS DESDE QUE LO HAGO ME ENSEÑARON A PONERLE COMINO Y QUEDA MUY RICO!!! SALUDOS
yo necesito la receta para prepararla xq en el liceo vamos a hacer una exposición y nos tocó el país Armenia :D y tenemos que hacer :
- una representación.
- la comida típica
- la vestimenta típica
- etc...
Va a quedar too muy bueno! =P
la receta es espectacular, como soy descendiente de armenios creci comiendo lehmeyun, pero lo ideal es cocinarla en horno de barro. Si las vas haciendo en sarten , asi como las sacas las vas poniendo en una fuente y vas tapandolas con un repasador apenas humedo asi no se te quedan duritas y despues las podes arrollar poniendoles adentro lechuga picadita finita, un chorrito de limon y si queres algo de tomate. Buen provecho!!!
La receta funciona perfectamente, la hice y queda riquisima, muchas gracias!!!!
Geniallll......ya la estoy anotando.......me hace acordar cuando los hacia mi mama.......que recuerdos!!
Buenas tardes,les comento que la receta original que preparan las armenias es un poquito mas trabajosa,hay que tener todos los ingredientes por separado ,todos crudos,e ir agregandolos a cada cuadradito o triangulo,porque el original es cuadrado o triangular,luego se doblan los bordes y se lleva al horno,quedan sabrosos,yo los hago desde que una señora armenia me enseñó a prepararlos hace 27 años,siempre los hice en grandecitos y desde que tuve a mis hijos los hago chiquitos cada cumpleaños u ocaciones especiales,es una buena opcion porque les gusta tanto a adultos como niños y al ser chiquitos los chicos no desperdician, mi familia y en mi circulo de amigos esperan siempre que los haga. Espero que les sirva la opcion que les dejé,El limon se deja en la mesa para el que le guste,a mi particularmente me gusta sin limon por eso yo no le pongo dejo la libre eleccion.Saludos.Ana.
me encantan los lehmeyun . ahorra los esta preparando mi mama le van a quedar buenasos . gracias por la receta
Me encantaron como quedaron los Lehmeyun :)
Me encantaron como quedaron los Lehmeyun :)
Um amigo meu levou um golpe de uma fe1brica de camisas, ele fez o digesn e passou pra eles e ate9 hoje enrolam ele para paga, isso que ele nem cobrou quase nada.
Hola a todos volvi de una semana a Estambul y en un ristaurante nos ofrecieron este plato el cual pensavo fuera solo armenio
bene me decia el camariere turco que en realidad es un plato turco como sea era buonisimo cocinado en horno de legna te lo presentan en una digamos tortilla de harina blanca de diametro de 30 cm con un estrato de carne de cordero con diversas especias y aparte te dan un platito con tomates un corte de limon, perejil y un tritto de un tipo de ensalada con todo le meten el limon y el resto en un rotolo que viene comido asi ;))
Hola, prepare esta receta y quedó muy buena de sabor, pero tuve un inconveniente, si bien puse la mezcla de carne hasta los bordes, al sacarlos del horno la carne se había reducido y no estaba adherida a la masa.
¿A alguien más le paso algo similar? ¿Pude haberme equivocado en algo?
Muchas gracias.
Quisiera saber que Pino, en la masa de lehmeyun,gracias
