receta de Gazpacho manchego rápido

Gazpacho manchego rápido

Te enseñaremos como hacer Gazpacho manchego rápido para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Gazpacho manchego rápido:

  • 400 grs. de Torta de Gazpachos
  • 1 Lata de atún de 250 g
  • 1 Picatoste pequeño
  • 1 Cabeza de ajos
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Decilitro de aceite de oliva
  • 1 Huevo cocido
  • Perejil y sal

Como hacer Gazpacho manchego rápido:

  1. En una sartén o paellera se echa el aceite, dejándolo calentar y una vez caliente se saltean los ajos, el tomate rayado y la torta de Gazpachos, troceada.
  2. Cuando esté bien sofrito se le echa el agua (2 litros aprox.).
  3. Cuando esté cociendo 15 minutos se le echa el atún de lata y se le añade la clara del huevo troceada y la pecada en el mortero, de un ajo frito, el picatoste y la yema del huevo cocido y un poco de perejil, sal.
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Malena Aliada
  • Publicada el: 03-04-2006

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Hay 1 comentarios en la receta de Gazpacho manchego rápido

la verdad es que me ha sorprendido mucho esta receta. Eres manchega? jamas escuche lo del atun y la clara de huevo con los gazpachos. O se comen "viudos", con pimiento, champiñones o lo que se guste, sin carne, o con conejo, liebre...mira que he recorrido sitios de mi tierra y nunca vi eso tan raro. De que zona es esa receta?

carmen el 08-12-2011