receta de Focaccia con pimientos asados

Focaccia con pimientos asados

Te enseñaremos como hacer Focaccia con pimientos asados para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Focaccia con pimientos asados:

  • ● Harina 1 k;
  • ● Aceite de oliva 100 cc;
  • ● Levadura 20 g;
  • ● Puré de papas 200 g;
  • ● Agua 200 cc;
  • ● Sal y pimienta;
  • ● Peperoncino 15 g;
  • ● Romero c/n;
  • ● Tomillo c/n;
  • ● Aceite de oliva extra virgen;
  • ● Pimientos 6
  • ● Sal y pimienta c/n
  • ● Aceite aromático 500 cc

Como hacer Focaccia con pimientos asados:

  1. Focaccia: Mezclar la harina junto con el aceite de oliva, la levadura fresca, el puré de papas, el agua, sal y pimienta. Amasar durante 10 minutos aproximadamente.
  2. 2.Una vez que la masa base está lista incorporar los peperoncino, romero y tomillo.
  3. 3.Dejar fermentar la masa en una placa rociada con aceite de oliva.
  4. 4.Cocinar a 250° C.
  5. 5.Una vez fría ahuecar con la ayuda de un cuchillo filoso.
  6. 6.Asar los pimientos sobre el fuego de la hornalla hasta quemar su piel por completo.
  7. 7.Retirar y colocar dentro de una bolsa y cerrar herméticamente. Dejar enfriar.
  8. 8.Retirar la parte quemada bajo el chorro de agua.
  9. 9.Cubrir en aceite.
  10. 10.Perfumar con un ajo y rama de romero.
  11. 11.Usar el aceite aromático en frío para aromatizar los pimientos.
  12. 12.Servir la focaccia cortada y tostada con los pimientos cortados en tiras y acompañar con queso brie.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: MarielaJ
  • Publicada el: 14-08-2008

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