Ensalada Mediterránea con atún y ajonjolí

Ingredientes de Ensalada Mediterránea con atún y ajonjolí:

• ● Una lata de atún en aceite
• ● 4 jitomates bules
• ● ½ cebolla morada (o blanca)
• ● 2 zanahorias
• ● 2 calabazas italianas
• ● ½ taza de queso fresco
• ● 4 hojas de lechuga orejona
• ● ¼ de taza de vinagre de manzana
• ● una pisca de sal
• ● azúcar
• ● 1/8 de aceite de oliva
• ● Una cucharada cafetera de mostaza
• ● ¼ de taza de ajonjolí

Como hacer Ensalada Mediterránea con atún y ajonjolí:

1. Se rebana la cebolla en capas finas, colocándolas en un recipiente, se le agrega el vinagre a que se cubran, por lo menos media hora, se le agrega sal, azúcar, mostaza y aceite.
2. Se rebanan en cuadritos los jitomates (sacándoles las semillas), se rebana la zanahoria, y la calabaza.
3. Se aparta la lechuga picada finamente, después en el recipiente donde se va a servir, se vierte la cebolla, con los condimentos después el jitomate, la zanahoria, la calabaza, se revuelve bien, se le agrega queso feta (o fresco), se le agrega el atún, y el ajonjolí.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Norberto Velazquez
• Publicada el: 27-11-2008