Chiles poblanos a la crema

Ingredientes de Chiles poblanos a la crema:

• ● 8 Chiles Poblanos
• ● 1 Lata de Leche Evaporada
• ● 1 Mata de Media Crema
• ● 1 Lata de Granos de Maíz
• ● 1 Queso Fresco / Oaxaca / Asadero
• ● 1 Knor Suiza / Caldo de Pollo
• ● Sal
• ● Palillos

Como hacer Chiles poblanos a la crema:

1. 1-Tostar los chiles poblanos para quitar la piel del pimiento (sin quemarlo), ponerlos en un lienzo húmedo o dentro de una bolsa 3 min y atarla.
2. 2-Limpiar los chiles quitando la piel tostada y cortar por un costado para sacar las venas, lavar con un poco de agua y salarlo al gusto por dentro.
3. 3-El Queso se corta y se introduce en el pimiento cerrándolo con un palillo (mondadientes) reservándose unos minutos.
4. 4- En una cacerola o se pone a fuego lento mientras se calienta se vierte la leche condensada y el cubo de caldo de pollo cuando comienza a hervir se pone la media crema y se mezcla todo incorporando los chiles rellenos de queso se dejan unos 5 min para casi al final poner lo granos precocidos de maíz
5. 5- Después de hervir retirar del fuego y presentarlo en una fuente de lujo o en platos individuales.
6. 6- Se puede adornar con unas hojas de perejil y se puede acompañar de una pieza de pan blanco o multigrano.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Manual de cocina
• Publicada el: 29-06-2006