receta de Cabeza de Lomo con Queso

Cabeza de Lomo con Queso

Te enseñaremos como hacer Cabeza de Lomo con Queso para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Cabeza de Lomo con Queso:

  • ● 100 g. de queso fresco de untar
  • ● ½ cucharada pequeña de ajo picado
  • ● 1 cucharada de cebolla picada
  • ● 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ● 8 cortadas más bien gruesas de cinta de lomo de cerdo
  • ● Sal
  • ● Perejil picado

Como hacer Cabeza de Lomo con Queso:

  1. En un plato mezclamos el queso fresco con el ajo picado, la cebolla, el perejil y una pizca de sal.
  2. En una sartén bien caliente, añadimos el aceite de oliva y rápidamente freímos los lomos de cerdo por sus dos caras, en dos tandas, para que la intensidad del fuego no decaiga y los lomos se tuesten y no se cuezan. Han de resultar jugosos y tiernos, el cerdo tiende a resecarse con facilidad si no vigilamos el fuego.
  3. Sobre los filetes de lomo, una vez hechos y aún calientes, colocamos la crema de queso hecha con anterioridad, de manera que en contacto con el calor, funda y se deslice por las paredes de la carne, entrando en contacto con los jugos y formando una salsa rica y apetitosa.También podemos colocar la crema de queso sobre un lomo y cubrir con el otro, para que todavía funda más rápido.
  4. Servir inmediatamente para que la carne y el queso no se enfríen.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Hern
  • Publicada el: 11-12-2007

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Hay 1 comentarios en la receta de Cabeza de Lomo con Queso

Excelente! Aunque, debo decirlo, cambié cerdo por vaca, no había otra cosa. Es el tercer plato en mi vida que cocino, y por suerte salió rico. Gracias!

Mauro el 03-01-2010