receta de Bollos de Santa Lucia ( de azafran )

Bollos de Santa Lucia ( de azafran )

Te enseñaremos como hacer Bollos de Santa Lucia ( de azafran ) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Bollos de Santa Lucia ( de azafran ):

  • ● 1 gr. azafran ( yo lo compro molido en Mercadona )
  • ● 50 grs. levadura de panaderia
  • ● 500 ml. leche
  • ● 150-200 grs. margarina o mantequillaç
  • ● 1/2 cdta. sal
  • ● 2-3 dl. azucar.
  • ● 1 huevo
  • ● aprox. 1 kg harina.

Como hacer Bollos de Santa Lucia ( de azafran ):

  1. Disolver la levadura con un poquito de leche en un bol.
  2. A oarte derritir la margarina/mantequilla, añadirle la leche y templarlo junto.
  3. Echar el azafran en la leche y echar todo al bol donde tenemos la levadura. Ahora le echamos la sal el azucar y movemos.
  4. Empezar a añadir la mitad de la harina moviendolo bien. Ponerle el huevo y seguir echandole la harina hasta que la masa no este pegajosa, pero sin pasarnos, que se quedan los bollos muy duros. . amasar hasta conseguir una masa elastica y brillante.
  5. Tapar la masa y dejar levar hasta doblar el volumen. El tiempo depende del calor de cada casa.
  6. Cuando ha levado se saca del bol y se amasa un poco mas hasta conseguir una masa homogenea. Hacer las caracolas en forma de "S". Ponerlas en las bandejas donde se van a hornear. Taparlas con un trapo de cocina y dejar levar otros 30 minutos.
  7. Pintar con huevo batido y adornar con pasas.
  8. Meter en el horno previamente calentado a 225º, 5-6 minutos para bollos y a 200º para trenzas.
Información adicional
  • Porciones: 30
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Sofia Alvarez
  • Publicada el: 16-03-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Bollos de Santa Lucia ( de azafran )

Haber si te apetece hacerlos!

Bego el 23-11-2006

Why do I bother cainllg up people when I can just read this!

Kacy el 01-05-2016