receta de Aji de pollo

Aji de pollo

Te enseñaremos como hacer Aji de pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Aji de pollo:

  • ● 1 PECHUGA DE POLLO
  • ● 1/4 TAZA DE LECHE COMPLETA
  • ● 1/8 TAZA DE ACEITE
  • ● 6 UNIDADES DE PAN VIEJITO
  • ● 50 GRMS DE PECANA O NUECES
  • ● 3 AJIES AMARILLO FRESCO
  • ● 5 DIENTES DE AJO
  • ● 1 CUCHARADA DE PALILLO EN POLVO
  • ● 1/4 CDTA PIMIENTA NEGRA MOLIDA
  • ● 1/8 CDTA COMINO MOLIDO
  • ● 2 CABEZAS GRANDES DE CEBOLLA
  • ● 4 CUCHARAS DE QUESO RALLADO PARMESANO
  • ● 4 PAPAS
  • ● 1 HUEVO
  • ● 4 ACEITUNAS NEGRAS
  • ● HOJAS DE LECHUGA
  • ● 1 RAMA DE PEREJIL
  • ● 1 RAMA DE APIO
  • ● 1 RAMA DE PORO

Como hacer Aji de pollo:

  1. COCINAR LA PECHUGA DE POLLO CON UNA RAMA DE PEREJIL, UNA DE APIO Y UN TROCITO DE PORO( SI SE LE HACE DIFICIL PUEDE COCINAR EL POLLO CON UN CUBITO DE VERDURAS Y UN POQUITIN DE SAL.
  2. LUEGO DE 25 MINUTOS RETIRAR DEL FUEGO SACAR LA PECHUGA DEJAR ENFRIAR Y LUEGO DESHILACHAR EL POLLO CON LAS MANITOS, USANDO LOS DEDITOS LO MAS FINITO POSIBLE.
  3. PONER AL FUEGO UNA CACEROLA Y AÑADIR EL ACEITE SOLO UN POQUITO Y PONERLE LA CEBOLLA PICADA EN CUADRITOS CON LOS DIENTES DE AJO ,LA SAL, LA PIMIENTA MOLIDA Y EL COMINO,UNA VEZ COCIDA AGREGARLE LOS AJIES AMARILLOS FRESCOS, Y EL PALILLO EN POLVO, DEJAR COCINAR UNOS 7 MINUTOS REMOVIENDO SIEMPRE , LUEGO SACAR TODO DEJAR ENFRIAR UN POQUITO Y LUEGO LICUAR TODO ESTE ADEREZO,NUEVAMENTE PONERLO A LA CACEROLA Y AGRAGARLE LAS PECANAS PICADITAS Y 1/2 TACITA DE CALDO PARA QUE SE INTEGREN LOS SABORES,EN ESE MOMENTO INTEGRE LAS HILACHAS DE POLLO Y PRUEBE LA SAL AL GUSTO, DEJAR QUE ESTO HIERVA 5 MINUTOS
  4. POR OTRO LADO LICUAR EL PAN CON LA LECHE Y VERTER ESTE LICUADO SOBRE LO QUE ESTA HIRVIENDO REVOLVER BIEN Y MEZCLAR TODO TERMINAR DE PONERLE EL POQUITO DE ACEITE QUE SOBRO Y AÑADIRLE EL QUESO RALLADO ...LISTO¡ESO ES TODO
  5. SE SIRVEN SOBRE LAS PAPAS COCIDAS Y PUESTAS COMO UNA CAMITA, CON 1 TROCITO DE HUEVO DURO Y CON UNA ACEITUNA
  6. ES UNA COMIDA PERUANA MUY RICA.
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Dorita
  • Publicada el: 20-11-2008

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Hay 10 comentarios en la receta de Aji de pollo

Dear Beloved In Christ,

I am Mrs Marina Fernandes from Cape Verde, When my late husband was alive we deposited the sum of $2.7 Million (USD) dollars in a security company here in Cote d'Ivoire.


I have been diagnosed with esophageal cancer, my Doctor told me that I would not last for the next Four months due to the cancer problem. From all indications the cancer has gotten to a very dangerous stage. Having known my condition I decided to donate this fund to good person that will utilize this money the way I am to instruct herein.



I want to use this money at least 80% of the fund for orphanages, widows and also propagating the word of God and to endeavor that the house of God is maintained. The remaining 20% is for you and the sick ones in the hospitals around your Country. Please assure me that you will act accordingly as I Stated herein. Hoping to receive your response immedaitely.

Thanks and Remain blessed in the Lord. l remain

yours sister in Christ,
Mrs Marina Fernandes

Marina Fernandes el 30-03-2010 #16238

y tanto que es rica tengo amigos peruano y siempre lo hacen tienen mucho exito.
ahora pregunto se puede acompañar con arroz

susana el 24-05-2010 #17137

kien te enseño a cocinar aaaaaa

xxxxxx--.... el 27-07-2010 #18186


q es este ingrediente de palillo en polvo q es

lourdes el 15-12-2010 #20619

El Aji de Pollo o Aji de Gallina es excelente a mi me encanta, y lo puedes comer con arroz blanco, o unas papitas amarillas que son recontra ricas, aqui en Perú, animense y prueben

YECA el 24-12-2010 #20926

el palillo es un condimento en polvo de color amarillo es para que le de ese color mas amarillo

claudia el 11-02-2011 #21946

b ueno a mi gusta el aji de gallin a sin palillo

jelen el 17-09-2012 #29144

y en q momento le hechas la leche y el pan viejito

VIOLET el 19-09-2012 #29157

esta muy bien esta recetaaaaa

pamela el 04-01-2013 #29803

poner la imagen

shirley el 02-05-2014 #31015