receta de Ají de Gallina

Ají de Gallina

Te enseñaremos como hacer Ají de Gallina para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Ají de Gallina:

  • ● 1/2 Taza de aceite.
  • ● 1/4 de kilo de cebolla.
  • ● 1/2 Cucharada de ajos molidos.
  • ● 3 Pimientos choriceros.
  • ● 6 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • ● 1/4 Litro de leche entera.
  • ● 10 Cucharadas de queso parmesano.
  • ● 1/4 Kilo de nueces.
  • ● Sal y pimienta
  • ● Patatas cocidas y aceitunas.
  • ● 3 Huevos cocidos.
  • ● 1 Gallina de 2 kilos aproximadamente

Como hacer Ají de Gallina:

  1. Cocer los pimientos durante 10 minutos, y luego batirlos con la minipimer. Cocer la gallina en agua con sal; ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.
  2. Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
  3. Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
  4. Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Cecilia Rodriguez
  • Publicada el: 02-03-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Ají de Gallina

este plato es buenisismo es uno de mis favoritos

tatiana el 04-01-2009

que buena receta!!

fernanda el 30-06-2012