receta de Aguachile

Aguachile

Te enseñaremos como hacer Aguachile para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Aguachile:

  • ● 1Kg de Camarones
  • ● 2 Pepinos grandes y pelados
  • ● Cebolla finamente picada
  • ● Cilantro finamente picado
  • ● 6 Chiles serranos picados
  • ● 2 tazas de jugo de limon sin semillas
  • ● Tostadas
  • ● 1 Cda. Jugo sazonador
  • ● Sal y pimienta

Como hacer Aguachile:

  1. Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon.(tratar que el jugo de limon cubra los camarones)
  2. Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos. Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 11/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.
  3. Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal. agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.6 Estrellas de 5 (31 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 28-07-2006

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Hay 37 comentarios en la receta de Aguachile

me gustaria q me mandaran recetas a mi correo ya q me encanta cocinar y me gustaria aprender cosas nuevas, gracias

maye el 03-10-2007 #1704

en sinaloa esa es la receta de el ceviche, el aguachile se prepara con puro limon, chile de arbol, cebolla y pepino sin semilla para que no suelte mucho jugo el pepino y se haga desabrido el aguachile.

se pela el camaron y se desvena y pone sal y pimienta se guarda en el congelador unos 10 minutos todo lo demas se hace igual

johann hubbard el 21-11-2007 #2183

esta muy bien me salvaste

adrian el 29-11-2007 #2288

tienen recetas con cannabis, por que yo me se un guacamole y unos hot cakes que hasta Bob Marley resucita

Eric Alejandro el 18-09-2008 #7584

soy de jalisco y alla se prepara diferente el agachile y la receta me la paso una amiga de sinaloa.

susy campos el 23-10-2008 #8044

muchas gracias estoy en la playa olvide en casa la receta. me dalvaron de la carrilla de la familia

monica el 21-12-2008 #8757

esta receta es la original pero tambien se puede hacer con chile pico de pajaro o chiltepin queda mas bueno con chiltepin ese chile se da mucho en donde vivo aqui en sonora yo se otra de camarones ala costa azul

jil el 04-02-2009 #9296

yo tambien soy de sinaloa y lo preparamos diferente licuamos o molemos jugo de limon con chile chiltepin o serrano con 1 habanero depende de lo enchiloso que te guste el suficiente limon para cubrir el camaron ya pelado y partido por la mitad y sin la vena de enmedio se le pone cebolla en rodajas o rebanadas no tan gruesas se deja curtir el camaron con la cebolla y sal unos 10 minutos revolviendolo de vez en cuando para que se curta parejo, despues de este tiempo le pones pepino y tomate en rebanadas y lo vuelves a probar de sal por que regularmente por la verdura tienes que ponerle mas y a disfrutar el riquisimo aguachile hummmm

yanira el 18-06-2009 #11826

aqui en chiapas les agregamos aguacate y en lugar de chile serra utilizamos chile guero o chiapaneco y sale muy bueno

chef elizondo el 02-07-2009 #11983

mmmmmmm que ricoooooo!!!!!!!!! de cualquir forma so ricos los camarones en agua chileee,,,,,

Normita el 10-07-2009 #12096

mui buena reseta tenia muchon tiempo buscando esa resta grasias

salvador el 25-08-2009 #12284

La verdad yo se poco de cocina y quisiera que alguien me dijera cual es el jugo sazonador.

berenice el 26-11-2009 #13790

Berenice, el jugo sasonador puede ser la salsa Maggui, u otra similar, el el super la encuentras por la salsa inglesa.

Pepe el 23-01-2010 #15033

esta muy buena la receta

nancy el 13-03-2010 #15963

opino lo que dice mi novia esta muy buena la receta

yjorge el 13-03-2010 #15964

yo no lo ce preparar., y me uuuuurge enseñarme ok. voy a ver como y ya luego les comento x el momento dejen y me esnseño ok. sale va.

nancy el 01-04-2010 #16267

saben yo soy de ciudad juarez y lamentablemente aki no somos nada tradicionales como en otros estados de la republica muchas salsas o platillos k leo en sus comentarios no son conocidos aki asi esk si pueden poner mas detalladas las recetas para mi seria fabuloso gracias

ADRIANA el 28-05-2010 #17221

a mi la vd no me gusta usar el aguacatee.. creo que se siente desabrido con tanto sabor en un platillo con mariscoo.. soy de sinaloa pero trabajo en mty, y aca le ponen aguacate y catsup, aparte k frioo... la vd no se compara al marisco de mazatlan

Ben Disraeli el 29-05-2010 #17237

me pareciio0 muy bienn esta recetta .... mee gustoo ,no mass qee cual chilee le tengo qee poner ...pero0 graciiza

katYya el 09-06-2010 #17413

esta muy buena esta receta soy de veracruz y aqui muy poco la preparan pero yo si y me quedo de pelos

rene el 10-08-2010 #18399

gracias por la receta esta muy buena la prepare y mi esposo esta encantado gracias

maria el 19-09-2010 #19054

El aguachil yo lo conosco diferente ese suena tipo ceviche el aguachile que yo conosco es asi licuar jugo de limon ajos chiles serranos silantro para q pique mas uno o dos abaneros pimienta molida licuar vien todo y basear a un bol de plastico con los camarones crudos y pelados dejar reposar una hora y agregar pepino en rodajas delgadas y cebolla morada en julianas osea en luna sasonar con sal o sal de ajo y quedan vien ricas pero tu receta esta vien rica tamvien o los camarones para el agua chile pueden ir partidos pormitad. Ami me gusta mucho ponerlos enteros da un sabor mas rico

olga el 15-10-2010 #19480

Como se hace en Culiacán,Sin. Primero pelas el camarón, le quitas la tierrita que trae por debajo, lo pones a curtir con el limón,sal y pimienta molida unos 10 minutos o 15 minutos aprox. Posteriormente ya curtido le agregas Chile chiltepin al gusto, después le agregas rodajas de cebolla y pepino al gusto. Así de sencillo. Saludos...

Cecilia el 02-01-2011 #21178

sabe bien sabroso reganme uno

lupe el 30-01-2011 #21715

Ese aguachile muy famoso, finalmente lo prové, está delicioso y ahora me estoy preparando pera hacerlo en casa, todoas sus comentarios son muy utiles, luego les cuento como me quedaron, saludos desde zacatecas

Alfredo el 04-04-2011 #22762

UNA PREGUNTA.. PUEDO HACER LA MISMA PREPARACION PERO CON PULPO? ES QUE SOY ALERGICA AL CAMARON PERO SE ME ANTOJA MUCHO COMO SE VE LA PREPARACION..

MICHELLE el 07-04-2011 #22824

Me gustaria aprender a preparar el aguachile para darle gustos a mi amor.y soy de guatemala

Asencio el 08-09-2011 #25210

una pregunta yo tambien puedo preparalos pero de pulpo es que meda alergia el camaron me puedes ayudar porque no se nada de nada

guadalupe el 09-02-2012 #27075

ps aki en la paz se hace igual que en culiacan, la vdd muy rico me encantan los camarones

griz el 18-03-2012 #27477

Me gusto mucho la receta, la prepare y esta deliciosa. Felicidades

gerardo guzman c. el 26-06-2012 #28455

no entendi muy bien la parte de el sarten acaso se pone a fuego??

geraa el 16-07-2012 #28609

nosotros en parral chih lopreparamos asi en un molcajete donde se muele la salsa ai leponemos chile quipin al gusto ari ajo sal y se muele asta quekeda finito seleagrega el jugo de tomate pepino cebolla tomate cilantro aguacate y lomasimportante los camarones idespues puro desir atooooole chepa

jayme loya el 01-10-2012 #29256

Hace mucho probé el agua chile y me encanto pero hoy lo hice busque una receta se parece a la que sugieren aquí y no me gusto. Tengo una duda el camarón ya lavado se coce con el limón o lo puedo poner a hervir al fuego para que se cosa porque no me gusto cosido en limón :( o quizás use poco limón solo le puse 5 limones para 1/2 kl de camarón

luz el 30-11-2012 #29595

Se ve muy rica la voy a preparar, me gustaría que me digieran mas recetas de mariscos ya que me gusta cocinar, gracias.

carlos el 15-03-2013 #30060

alguien sabe como se hacen los tacos de camaron al pastos?

pili el 31-10-2013 #30708

No puedo creer las recetas tan espantosas que ponen para el agua chile la original receta es para prepararlo se ocupa un kilo de camarones el jugo de un kilo de limones chile de árbol chile serrano silantro dos pepinos dos jitomates aceitunas dos zanahorias la pulpa tierna de un coco sal de grano al gustopicsr todo fina mente los camarones enteros solo Desvenados no partidos y dejarlo marinar por dos horas tostadas una cerveza bien fría y buen provecho

alejandro el 27-07-2014 #31110

Nice

Andre el 18-01-2017 #31831