|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Pierna mechada |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 pierna de 6 a 8 kilos
● 300 gramos de tocino cortado en tiras finas
● 300 gramos de jamón cortado en tiras finas
● 200 gramos de aceitunas rellenas
● 1 lata de pimientos morrón cortados en tiras finas
● 300 gramos de ciruelas pasas deshuesadas, cortadas en tiras finas
● 2 cucharadas de pimienta negra molida
● 10 dientes de ajo
● 1 taza de salsa inglesa
● Sal al gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Picar la pierna con un alambre para brocheta; en los orificios introducir el jamón, el tocino, el pimiento morrón y las pasas, junto con las aceitunas enteras, intercalándolos al gusto.
Sazonar la pierna con las especias y hornear bien tapada con papel aluminio a 275 grados
centígrados durante dos horas. Retirar el jugo a la carne y bajar el calor, esta vez a 175 grados centígrados, seguir horneando la pierna pero sin tapar, durante dos horas o hasta que esté cocida.
|
| |
| Enviado por: Manual de cocina |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| Alicia | 2006-07-11 13:18:53 |
|
| Me gustó mucho esta receta la voy a preparar con gusto :) |
|
| daniel ruiz romero | 2006-11-16 16:33:43 |
|
me parece interesante voy a hacer la prueba
|
|
| TERE HERRERA | 2006-12-04 04:17:56 |
|
| hola quisiera saber si en su recetario tienen alguna pierna ya sea de cerdo o ternero la cual tiene como adorno rodajas de piña y cerezas me podrian porfavor enviar la receta o el nombre gracias |
|
| graciela | 2006-12-05 20:50:25 |
|
| esta buena |
|
| Marcela Rubio | 2006-12-12 19:22:55 |
|
| me gusta mucho esta receta pero me gustaria saber si se le puede acompañar con un greybi para que no quede seca y si me podrian decir como hacerlo. graicas. |
|
| lucy | 2006-12-17 14:45:49 |
|
me gusto mucho la receta pero me gustaria saber con que acompañarlo
|
|
| Edna Ferniza | 2006-12-22 01:44:24 |
|
| ¡me encanta la receta! solo que quiziera me dieras la receta de algun gravy o ensalada con el cual pueda acompañarla -Me urge- Mil Gracias. |
|
| miguel | 2006-12-23 09:37:37 |
|
| deliciosa, , fuera tan amable proporcionarme alguna receta con pierna de cerdo con piña o manzana, muchas gracias de antemano y flecices fiestas |
|
| hortencia | 2006-12-23 15:38:26 |
|
muy buena receta, pero quisiera saber un greybi para acompañar uno sencillo y rapido...
me lo podria decir.... mil gracias!! |
|
| dolores lopez mar | 2006-12-28 18:34:05 |
|
me parece deliciosa
|
|
| dolores lopez mar | 2006-12-28 18:34:11 |
|
me parece deliciosa
|
|
| Marisa | 2006-12-29 00:12:16 |
|
| Me parece divina, gracias |
|
| Adrian | 2006-12-29 11:54:15 |
|
| quisiera saber como mexclar las especies en la pierna |
|
| marytere | 2007-01-04 12:36:38 |
|
| me gustaria saber si se puede preparar en pierna ahumada y la receta del greybin |
|
| Lolita Ortiz de Acevedo | 2007-11-06 07:06:41 |
|
gracias por proporcionarnos todos los datos,soy de gran utilidad para nosotras las que nos gusta aún preparar la comida para nuestros seres queridos, mil gracias
|
|
| lupita | 2007-12-18 18:03:49 |
|
| hola, igualmente que marytere, quisiera saber si esta receta es aplicable a una pierna ahumada de cerdo, pues la receta me encanto y tengo una pierna ahumada, ademas quisiera saber si se puede acompañar con vino tinto, muchas gracias. |
|
| roman | 2007-12-20 18:45:49 |
|
| me gustaria saber si se puede `preparar en pierna ahumada ...........o saber lo de un griby . |
|
| maricela | 2007-12-23 15:12:27 |
|
| la receta es muy buuena =D |
|
| hortencia hernández hernández | 2007-12-26 11:04:34 |
|
| me parecio exelente pero quisiera pedirle de favor que me enviara la receta de el pavo relleno porque lo intento hacer pero no me sale muy bien que digamos.Gracias |
|
| abigahil | 2007-12-26 11:12:05 |
|
| me parec mui buena pero x fa enviame la receta de el pastl de 3 leches y la ensalada navideña o exiblas en la pagina web. me caes mui be bye. gracias |
|
| soni | 2007-12-29 15:32:46 |
|
esta muy buena
|
|
| MATILDE TORALES | 2007-12-30 05:10:25 |
|
| me parece deliciosa, pero.. quisiera saber si antes del procedimiento , se tiene que marinar la pierna o preparar previamente para darle mas sabor, y con que (jugo de naranja , vino...?? gracias!!! |
|
| betty | 2007-12-31 11:00:51 |
|
| por fevor me podrian decir si esta receta queda bien con una pierna ahumada |
|
| nora lidia tamayo | 2008-01-08 14:52:37 |
|
| tengo una oierna ahumada y la quisiera preparar con un gravy blanco o algo asi |
|
| francisco | 2008-03-06 21:02:43 |
|
| pues la neta esta receta se me hace buena y esta bien la boy a preparar |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Crema de maní |
| Abrir los cocos y recuperar el agua. Sacar la pulpa de los cocos. Poner la pulpa... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Pernil de Cerdo |
Separe toda la grasa que está adherida a la carne
Frote la carne con el ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Greixonera de Brossat |
|
- Poner todos los ingredientes en un bol y poner al gusto de azucar, canela y ra ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
