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Lubina al horno - Recomendada
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| Porciones:
2
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 1 lubina de unos 500 grs.
● 2 patatas
● 1 cebolla
● Ajo molido
● Sal
● 1/2 vaso vino blanco
● 1/2 vaso de agua
● Un chorrete de aceite oliva virgen
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| Preparación: |
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Se enciende el horno a temperatura media-alta. Mientras se calienta, se pone en una bandeja la lubina, abierta por la mitad. Se le echa sal, se espolvorea con ajo molido, y se le pone por encima un chorrete de aceite de oliva virgen.
Alrededor de la lubina se echa el medio vaso de agua y el medio vaso de vino blanco y se mete al horno durante quince o veinte minutos.
Se cortan en rodajas muy finas las patatas y en aros muy finos la cebolla, se les echa sal. Se pone en una sarten aceite de oliva y se añaden las patatas y la cebolla, se tapa y se frien a fuego lento, hasta que las patatas estén muy blanditas. Se espolvorean con ajo molido y se incorporan a la lubina.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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