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Lubina a la pimienta verde
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
15 minutos
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● lubina (lomos), 700 gramos
● chalota, 2 unidades
● mantequilla, 1 cucharada
● aguardiente, 2 cucharadas
● nata líquida, 1/2 taza
● pimienta verde en grano, 20 gramos
● aceite, 1 cucharada
● sal, al gusto
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| Preparación: |
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Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Pelar las chalotas y pelarlas muy menudas. Poner las chalotas, la mantequilla y el aceite en un recipiente de loza o vidrio y cocinar al máximo del microondas durante 4 minutos. Colocar los filetes de lubina sobre el sofrito, cubrir y cocinar 4 minutos. Flambear con el aguardiente y agregar los granos de pimienta por encima, procurando mezclar todo un poco.
Regar todo con la nata, sazonar ligeramente y continuar cocinando 3 minutos más. Dejar reposar un par de minutos dentro del microondas y colocar la lubina en los platos. Cocinar la salsa 2 minutos destapada y servir inmediatamente.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| ucSLOHcsKazYnU | 2008-10-05 17:35:47 |
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| 5KYDUE odhawwkwkjki, [url=http://jltvtqblgvqa.com/]jltvtqblgvqa[/url], [link=http://cslpvwgmqtkc.com/]cslpvwgmqtkc[/link], http://rwolerntcfnb.com/ |
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