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Salsa de Mostaza |
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| Porciones:
4 |
| Tiempo Preparación:
15 minutos |
| Categoria:
salsas |
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| Ingredientes: |
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● 1 cebolla grande
● 150 g de mantequilla
● 1 cucharada sopera de harina
● 1/2 vaso de vinoblanco
● 1/2 vaso de agua
● 1 cucharada de mostaza fuerte
● 1 yema de huevo
● Sal
● Pimienta
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| Preparación: |
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Dorar en la mantequilla(también se puede hacer con aceite) una cebolla, agregar cuando esté dorada una cucharada de harina, sofreir y añadir el vino y el agua. Hervir unos minutos, y fuera del fuego batiendo con unas barillas añadir la mostaza, otro trozo de mantequilla, poco a poco, una yema de huevo, sin dejar de mover añadir un poco de sal y de pimienta
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Lisbeth Zamora | 2008-05-13 14:46:16 |
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| Quisiera saber que tipo de harina se usa para la salsa de mostaza de pan o de trigo. gracias |
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