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Masa de tarteletas dulces
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
masas
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| Ingredientes: |
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● 2 tazas de harina
● 130grs de manteca
● 2 yemas duras
● 3cdas de azúcar impalpable
● 3cdas de crema o cualquier licor
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| Preparación: |
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Poner la harina en forma de corona sobre la mesa, en el centro colocar la manteca y las yemas de huevo, la crema, el azúcar y trabajarlos con las manos hasta que queden completamente integrados, pero sin demorar demasiado.
Formar con la masa un bollo y llevarlo a descansar a la heladera, envuelto en papel film, durante unas horas o bien de un día para otro.
Luego estirar la masa bien fina con el palote y forrar los moldes de tarteletas. Pinchar bien con un tenedor y llevar a horno moderado hasta que estén cocidas.
Retirarlas, dejarlas enfriar un poco y desmoldarlas. Se pueden guardar en frascos o cajas hreméticas durante un tiempo.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| rosina | 2007-09-06 03:27:09 |
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como es tarta dulce por que lleva manteca y no margarina o mantequilla ?
saludos |
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| cristina | 2008-03-16 07:51:34 |
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| pq la margarina no es para uso culinario pq estraga la comida. |
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| angeles | 2008-04-29 17:23:13 |
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En la receta de la masa para tartaletas dulces... que e refiera con YEMAS DURAS, son las yemas cocidas?.
Gracias su pagina es excelente.ANGELES |
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| nora | 2009-10-27 09:10:29 |
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| hola a que se refiere con yemas duras .? |
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