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Arroz con Pollo a la Cerveza |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
arroces |
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| Ingredientes: |
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● 1 Pollo cortado en trozos.
● 3 Tazas de Arroz.
● 1/2 Taza de Culantro molido.
● 1/2 Taza de Arvejas peladas.
● 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos.
● 1/2 Cucharadita de Comino molido.
● 3 Dientes de Ajo molidos.
● 2 Cucharadas de Ají fresco - molido.
● 1 Cebolla picada.
● 1 Choclo desgranado.
● 1 Cucharadita de Palillo.
● 1 Taza de Cerveza.
● Aceite, Sal y pimienta
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| Preparación: |
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Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta, freírlas en aceite a fuego suave hasta que estén doradas y retirarlas.
En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo, condimentar con sal, agregar el ají y rehogar unos minutos; añadir las arvejas, zanahoria, comino, palillo, culantro y cocinar unos minutos; agregar la cerveza (también puede usarse 1 copa de Chicha de Jora), dejar que hierva e incorporar las arvejas y el choclo, 21/2 tazas de agua hirviendo y el arroz; mezclar bien y cocinar a fuego suave.
Cinco minutos antes de terminar la cocción incorporar las presas de pollo y mezclar bien. Servir con salsa de cebolla.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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