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Patatas rellenas envueltas en jamon
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
55 minutos
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 4 patatas grandes de tamaño similar
● 200g de mozzarella
● 4 lonchas gruesas de jamon serrano
● 4 ramitas de tomillo
● 20g de mantequilla
● sal y pimienta negra
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| Preparación: |
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Lavar las patatas, echarlas en una cacerola y cubrir con abundante agua fria. Salalas y cuecelas de 20 a 30 min. Escurrelas, pelalas y dejalas enfriar.
Cortar las patatas horizontalmente en 3 trozos. Sobre el trozo de la base coloca 2 lonchas de queso, cubre con el trozo de enmedio y pon otras 2 lonchas y tapala con el tercer trozo. Sazona la superficie con sal y pimienta negra (recien molida)
Envuelve cada patata con una loncha de jamon serrano y pon el la parte superior una ramita de tomillo. Fija todo con un palillo y colocalas en una fuente engrasada con mantequilla. Asalas durante 10 min a 220 º de manera que el queso se funda y las patatas se doren y jamon quede crujiente.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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