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Patatas rellenas con salmón ahumado
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 4 ud. patata mediana
● 100 gr. salmón ahumado en lonchas
● 350 gr. queso fresco
● 2 ud. yema de huevo
● 1 cuchara sopera alcaparras
● sal y pimienta
● 2 ó 3 rodaja limón
● perejil
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| Preparación: |
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1 preparación
Pinchar las patatas con un tenedor y ponerlas enteras y con piel en un recipiente especial para microondas. Tapar el recipiente y meter en el microondas durante 8 ó 10 minutos a 780W (depende del tamaño de las patatas).
Dejar reposar.
Mientras tanto cortar el salmón en trocitos, reservando una o dos lonchas para adornar, y picar las alcaparras.
Batir el queso con las yemas, sal y pimienta y añadir las alcaparras.
Cuando las patatas estén frías, vaciar el centro y llenar con el salmón, cubrir con la salsa de queso y gratinar en el microondas.
2 presentación
Servir calientes y decorar con una loncha de salmón ahumado enrollada, un trocito de limón y una ramita de perejil.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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