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Porciones: 3
Tiempo Preparación: 1 hr 20 min.
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
● 6 patatas grandes
● 250 gramos de feta
● 1 cucharada perejil
● 3 yemas huevo
● 80 gramos de mantequill
● nuez moscada
● sal y pimienta

Preparación:  
Lavar las patatas
envolver cada una en papel de aluminio
hornear 40 min a 180c
retirar el papel
cortar la parte superior de cada patata
vaciar y pasar la pulpa sacada por el pasapure
cocerla a fuego muy lento
añadir la feta en trozos pequeños, la sal, la pimienta, la nuez moscada, las yemas de huevo, el perejil y la mantequilla
mezclar hasta lograr una pasta
rellenar las patatas con esta pasta
colocar la parte superior que quitamos y servir

 
Enviado por: Manual de cocina
 
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