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Patatas rellenas al microondas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
50 minutos
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 8 patatas grandes
● 1 vaso de leche
● 8 cucharadas de mayonesa espesa
● 1 vaso de nata líquida
● 200 gr. de gambas peladas y cocidas
● 3 yemas de huevo cocidas
● 100 gr. de jamón serrano
● perejil
● sal
● pimienta
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| Preparación: |
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1. Lavar las patatas, pincharlas por varios sitios y cocerlas unos 7-8 minutos o hasta que estén tiernas al 100%. Dejarlas enfriar, vaciarlas y reservar la pulpa.
2. Picar las gambas y el jamón en dados pequeños y mezclarlos con la leche, la mayonesa, la nata líquida, las yemas de huevo desmenuzadas y la pulpa de patata.
3. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y perejil picado. Rellenar las patatas, colocarlas en una fuente refractaria y gratinarlas 2-3 minutos al 100%.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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