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Patatas rellenas al microondas

Patatas rellenas al microondas

Ingredientes de Patatas rellenas al microondas:

  • ● 8 patatas grandes
  • ● 1 vaso de leche
  • ● 8 cucharadas de mayonesa espesa
  • ● 1 vaso de nata líquida
  • ● 200 gr. de gambas peladas y cocidas
  • ● 3 yemas de huevo cocidas
  • ● 100 gr. de jamón serrano
  • ● perejil
  • ● sal
  • ● pimienta
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Instrucciones para hacer Patatas rellenas al microondas:

  1. 1. Lavar las patatas, pincharlas por varios sitios y cocerlas unos 7-8 minutos o hasta que estén tiernas al 100%. Dejarlas enfriar, vaciarlas y reservar la pulpa.
  2. 2. Picar las gambas y el jamón en dados pequeños y mezclarlos con la leche, la mayonesa, la nata líquida, las yemas de huevo desmenuzadas y la pulpa de patata.
  3. 3. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y perejil picado. Rellenar las patatas, colocarlas en una fuente refractaria y gratinarlas 2-3 minutos al 100%.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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