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Caldo de gallina vieja (o pollo)

Caldo de gallina vieja (o pollo)

Ingredientes de Caldo de gallina vieja (o pollo):

  • ● 1 taza de auyama cubos pequeños
  • ● 2 libras de pollo
  • ● 1 taza de papas cortadas en cubos pequeños
  • ● 1 cubito de caldo de pollo
  • ● 6 tazas de agua
  • ● 1 cucharadita de aceite
  • ● 1 taza de fideos
  • ● 1 cucharadita de perejil picado
  • ● 1/2 cucharadita de ajo triturado
  • ● 1/4 taza de apio cortado
  • ● 4 rebanadas de pan
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Instrucciones para hacer Caldo de gallina vieja (o pollo):

  1. Preparación previa: Quita la piel y corta el pollo en pedazos pequeños. Descarta la corteza del pan, pon a tostar y corta en 8 triángulos.
  2. Calienta el aceite en un caldero, agrega el pollo, el ajo, la sal y las hierbas. Agrega el agua y la auyama. Deja hervir a fuego medio por 15 minutos. Agrega las patatas, y agrega cinco minutos más adelante los tallarines. Revuelva regularmente para evitar que se pegue, agrega agua cuando sea necesario. Ajusta la sal al gusto. Cuando los ingredientes estén blandos retire del fuego.
  3. Sirva con el pan tostado.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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