Te enseñaremos como hacer Ensalada de bacalao para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
- Se prepara una marinada con el cubito de caldo desmenuzado, unas gotas de aceite y el zumo del limón.
- Se corta el bacalao en láminas muy finas, sin que se rompan, y se introducen en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan; se untan con la marinada anterior y se dejan macerar 30 minutos.
- Se cortan los pimientos en tiras y se mezclan con las alubias bien escurridas; se aliña con sal, el aceite y pimienta recién molida
- En el centro de 4 platos individuales se pone un montoncito de alubias con pimientos y se colocan alrededor unas hojas de escarola lavadas y secas; se cubren con las láminas de bacalao y se espolvorean con pimienta y perejil picado.
