|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Tulpo - Turrón de miel de caña |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
internacionales |
| |
| Ingredientes: |
|
Ingredientes para las tapas:
● 12 yemas
● 1/2 kg. de harina común
● 2 cucharaditas de polvo para hornear
● 2 cucharaditas de grasa derretida
● 6 cucharadas de aguardiente
● 1/2 pocillo de anís de grano
Ingredientes para el turrón:
● 4 cucharadas de azúcar
● 12 claras
● miel de caña en cantidad que las claras
● 1/2 taza de agua
|
|
| Preparación: |
|
|
Para hacer las tapitas, se baten las yemas hasta el punto crema, sin dejar de revolver se agrega la grasa, el aguardiente y el anís en grano. Por aparte, cernir la harina con el polvo de hornear, formar una corona y en el centro agregar la preparación anterior. Unir y amasar hasta que a la masa le salgan como unos globitos y quede tierna. Dejar reposar y luego dividir en pequeños bollitos. Estirar la masa dejando un espesor de 3 mm., cortarla en forma circular y pincharla bien con un tenedor.
Llevarla los primeros 4 minutos al horno fuerte, y una vez que se han doblado las puntas bajar la temperatura del horno al mínimo.
Para hacer la crema, batir las claras a punto de nieve, por aparte calentar a baño María la miel, el azúcar y el agua, hasta alcanza el punto de hilo. Sin dejar de batir, agregar la miel suavemente a las claras. Es conveniente seguir cocinando este merengue a baño María mientras se va agregando la miel.
Para finalizar se unta una generosa porción de crema en las tapas, y se arman los alfajores.
|
| |
| Enviado por: Julian |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| Maria Luisa | 2008-06-04 23:09:49 |
|
| Agradeceré publiquen recetas que tengan como ingredientes azúcar morena y/o miel de caña |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Café |
| Colocar en el filtro "elección de café" (suave, mediano, extracto). Verter encim... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Croquetas de salmón |
Mezcle todos los ingredientes en un plato hondo grande.
Forme croquetas u ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Bollitos de Chocolate |
|
Calentamos la leche sin dejar que hierva y la ponemos en la cubeta con la manteq ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Sopa Azteca |
|
Se corta el pollo en cuartos y se pone a cocer en agua con sal, ajo y la cebolla ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
